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小鱼炒豆干（第1页）
小鱼炒豆干
*脂肪18克
*蛋白质46克
*膳食纤维5.4克
*碳水化合物6.8克
*胆固醇200.8毫克
*热量383.2千卡
材料
豆干8块（150克）
小鱼干30克
红辣椒1根
绿辣椒2根
蒜末适量
油1小匙
调料
酱油少许
盐适量
做法
1豆干洗净，切片；红辣椒和绿辣椒洗净去籽，切片，备用。
2热锅，加入油，放入蒜末爆香，再放入豆干片和盐拌炒。
3锅中加入小鱼干、辣椒片略炒，最后加入酱油炒至入味即可。
健康知识
小鱼干虽然是维生素d跟钙质良好来源，但胆固醇含量不比蛋黄低，辣椒含维生素c跟辣椒素可刺激胃液分泌，提升新陈代谢，胃寒者和想减重者可多吃。
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