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蟹肉蔬松（第1页）
蟹肉蔬松
*脂肪11.3克
*蛋白质9.9克
*膳食纤维9.1克
*碳水化合物21.4克
*胆固醇32.5毫克
*热量216.5千卡
材料
玉米粒30克
胡萝卜丁50克
油菜茎50克
芹菜20克
蟹腿肉30克
香菇4朵
生菜6片
油2小匙
水30毫升
调料
盐12小匙
做法
1油菜茎洗净切末；芹菜洗净切末；生菜洗净，擦干水分；香菇洗净切末，备用。
2热锅，加入油，放入胡萝卜丁、香菇末、玉米粒、蟹腿肉炒至八分熟。
3锅中加入水，再加入油菜末、芹菜末炒熟，最加入盐拌炒均匀入味。
4将适量做法3材料放入生菜中即可食用。
健康知识
各种蔬菜丁一起拌炒，可以搭配虾肉或蟹肉以增添风味，如果纯蔬食也可用豆干丁或豆泡末来取代，口感类似，更增加纤维素来源，并减少饱和脂肪、胆固醇的摄取。
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