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土豆煎饼（第1页）
土豆煎饼
*脂肪13克
*蛋白质4克
*膳食纤维2.73克
*碳水化合物40克
*胆固醇191毫克
*热量360千卡
材料
土豆1个
红甜椒5克
鸡蛋1个
全麦面粉20克
水100毫升
油2小匙
调料
盐12小匙
做法
1土豆洗净去皮，刨成薄丝；红甜椒洗净切丁，备用。
2将鸡蛋、全麦面粉、盐和水搅拌均匀成面糊，再加入所有材料拌匀。
3热一平底锅，加入油，倒入面糊材料，将两面煎熟至上色，即可取出盛盘。
4可撒适量胡椒粉、意式综合香料搭配食用。
健康知识
许多人认为吃土豆容易发胖，其实是因为烹调方式多为油炸的关系。目前有研究发现，土豆含有pi-2萃取物，可以产生饱足感及减少热量摄取。
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