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「俞荷,你厉害了,出去见过世面的就是不一样。谁能想到,洋芋还能挂粉。」俞有才比俞荷还激动,天哪,他可是亲眼所见面团成粉条了。
「有才叔,南方也有做米粉条的,下次我再给你教。」
「你给成武教,他开店,我去吃一碗就成,我们单口人家做这个太麻烦了。」
「行行行,让二哥请你吃!」
俞荷带着小谭骑马去街上买食材,大骨头,肥肠,猪杂,五花肉,排骨,猪蹄,豆腐,酥豌豆,青菜,萝卜,香菜白葱,海带丝,芝麻辣椒油,花椒,还有熬汤的菌子母鸡等,必不可少。
「大姑,走,家去跟我们吃麻辣粉。」俞荷不由分说拉着俞有花骑马。
回来三个人前院厨房准备肥肠粉的配菜配料。
卤煮肉,炸辣椒油,蒜蓉,炸酥豌豆,洗洗切切煮煮忙了一上午,总算各样食材准备妥当。
做粉条的几个人饿得前胸贴后背,马三面拿烤馒头给大家垫垫肚子,笑着说:「我去看了,俞荷的配料几十种已经做好了,麻辣粉马上好。」
「阿娘,那我们也歇一歇。」唐大丫顶不住了,现在都快申时了。
马三面看了眼盆里的面团,留下俞有粮和她和面,打发成武带着俞有才前面喝茶。
「阿奶,打水洗手,吃饭了!」俞荷和小谭端了一盆刚出锅的粉条去煮。
「好。」马三面笑呵呵拍拍俞有粮,母子俩跟着俞荷往前面走。
「阿奶,厨房热火,我们搬了桌子就在厨房吃,个人喜好吃什么配料当面也好调。」
得意。
马三面看着俞荷高兴的小碎步,跟着一笑,有俞荷在家,吃饭都热闹,他们跟着也吃的好。
俞有才俞有粮俞老头成武唐大丫马三面,在餐桌旁坐好等开饭。
俞荷顾嬷嬷俞有花三个人分工明确,俞荷端大碗打调料,顾嬷嬷鸡汤锅里烫粉烫青菜,俞有花给碗里放切好的猪杂猪肉排骨。
「有才,你先吃!」第一碗端上来,俞老头让给俞有才,马上成武给他阿爷就接了第二碗。
俞有才等大家都端上碗了,听着大家吸溜又被辣的吸哈声,搅匀碗里的粉,只一口又麻又辣又滑溜,卤汁鲜美肥肠油润不腻,簌簌半碗下去。
俞荷小谭和俞有花端着碗,烤着火,头也不抬的疯狂吸入。
唯有自由和美食不可辜负。
「麻辣,爽滑,肉香浓郁,搭配青菜,润而不腻,香而不辣,俞荷,你这麻辣粉堪称一绝。」俞老头拉着嘴上的辣椒油,笑着说。
「阿爷过奖了,都是大家的功劳,粉条做得好,怎么做都好吃!这锅卤肉都是我大姑姑的手艺,才是真的一绝,好吃!」
俞荷抬头说完话,继续埋头嗦粉,往后的日子,好吃的麻辣粉还会没有吗?
「哈哈,今天多亏有才帮忙。那么大的勺子抡了一天。明天我们继续做洋芋粉。」俞重是真高兴,一家人忙了几天才吃进嘴里,这种忙碌家里已经好久不见。
「多做点,等老三回来,问问拿到县里能不能卖,家里洋芋多的吃不完,我正愁呢!」马三面笑着说,「有花,你今天功不可没,回去的时候带点粉条,给大安和孩子们煮了尝尝鲜。」
「阿娘,我正要和二嫂开口要呢!」
「他大姑,你别给我戴高帽儿,家里阿娘阿爹说了算,一点点粉条我还舍得让外甥吃哩。」唐大丫笑着说,还让俞荷给她再调一碗。
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