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喝惯了兑水酸梅汤的卞强很不适应,既然老板说免费,他就好好享受吧,万一是新开业拉客福利呢?
卞强每个都夹了一点,炸米冻、炸醋肉,还挖了一大勺芋泥,美滋滋地捧着碗回到先前的座位上去。
此时的烧麦和五香卷的温度刚好适合入口,他轻轻夹起一个烧麦,放在白色骨瓷小碟上。
卞强注意到烧麦顶端微微张开,露出里头的粉丝和肉沫。
迫不及待地将烧麦送入口中,牙齿率先触碰到柔韧又略带嚼劲的外皮,瞬间,粉丝的劲道、肉沫的鲜香、笋丁的清脆、香菇的醇厚齐齐在口腔中爆发。
再蘸上些许特制的豆豉油,那滋味,简直了……
卞强无声地仰天长啸,就是这个味,有那么一瞬间他想到了小时候妈妈夹着筷子不停吹气把第一个烧麦喂到他嘴里感觉。
之所以是一瞬间,那是因为卞强很肯定新老板做得绝对比他妈做的好吃,即使有童年滤镜也远远无法超越……
“咔嚓”一声,被夹起的五香卷酥脆的外皮应声而裂,露出里头包裹着的猪肉、荸荠、葱等食材混合而成的内馅。
咬上一口,卞强再次不受控制地露出略有些猥琐的享受表情,五香卷与烧麦搭配起来,一软一脆,一鲜一香,简直就是绝配!
吃了两年的‘老样子’,今天白月光强势回归,又让他尝到了当年初恋热恋的味道……
两道主菜很快背上扫荡一空,卞强意犹未尽的咂吧嘴,心里已经产生了一个极为破戒的决定。
但在此之前,还得把小菜解决好。
本以为主食如此惊艳了,免费的小菜应该是不会再给他意外之喜,但事实上他还是想错了。
米冻本身的软糯Q弹与外层的酥脆形成了极富层次的口感。
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米冻的味道清淡却不失本味,带有大米天然的清甜,这种清甜在经过油炸后愈发凸显,回味悠长,令人唇齿留香。
炸醋肉就更不用说了,整体呈现深金黄色,色泽均匀,像是被精心涂抹了一层金色的颜料。
由于在腌制过程中加入了醋等调料,肉的边缘微微泛红,醋的酸味在油炸过程中与肉香、香料香完美融合,产生了一种极具辨识度的复合香味。
卞强一口接着一口,完全停不下来,很难想象这是免费的菜品,他花大价钱奖励自己下馆子都没有这个味道。
进入忘我状态的卞强将自己的时间观念抛得远远的,起身又叫了两笼后再次跑到小料区。
这时,他才发现居然还有草药汤。
小时候每次妈都会煮一些放桌上当凉茶喝,用鸡屎藤等草药与大米一起熬煮成汤,有清热降火的功效。
时隔多年,卞强并不了解现在草药在市面上的价格如何,他只觉得老板实在用心,记忆里,这个可是要熬上很久很久的……
吃完早餐,在小店磨蹭了很久的卞强骑着小电驴火急火燎地走出村子,即使被风吹成糊批了,也止不住他满脸回味的表情。
不远处,隔壁科技学院的学生们正陆陆续续走出校园,卞强则走向相反方向的公交站,准备去市区的公司上班。
公交站旁,几个卖菜的大爷大妈已摆好了摊位,公交车缓缓驶来,他随着人群挤上车,找了个角落站稳。
透过车窗,他看着车外逐渐热闹起来的街道,艰难地拿着打包盒中的烧麦往嘴里塞,品着嘴里的滋味,突然感觉生活充满了盼头。
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