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第四十四章 海鲜盛宴(第2页)

发出感慨的是个钟爱意面的常客,他给自己的盘子里盛满了全新口味的意面,无暇顾及其他饮食。

自然,大多食客也无暇顾及这个另类,他们的目光都被那些前所未见的菜品吸引了。

海苔包裹起一团团米饭,里面填上蔬菜,鸡蛋,熟肉,点缀上几颗鱼子,装盘时在旁边配上一些酸奶油还有更简洁纯粹的寿司,就只有一小团米饭,直接用刚切好的鱼脍盖上,配盘的是精心调制的黄芥末酱。

生的熟的,都是四个一碟,整整齐齐,颜色鲜亮,十分新奇。

这就是寿司啊!

更妙的是,东云楼的两位厨师,就站在供应寿司的餐台后面,现场制作。一个做生,一个做熟。做生的刀法娴熟,行云流水做熟的细致精巧,花样百出。两人都穿着白色的紧身服,头戴白高帽,脸上还包了白布,虽然古怪了些,但显得十分精神!

有后厨的帮工不断把新的食材搬运过来,两位厨师片刻不停,一碟接一碟的各色寿司接连做出,但每摆出一碟,立刻就会被等候的食客端走,而后面的队伍还在不断增长。

“诸位客官不用在此等候,只要把刻有自己桌号的小木牌穿在相应的铁棍上就行了,一会就给您送到座位上!”

在店员伙计的疏导下,排队的人群才渐渐散开。但也有喜欢看热闹的驻足不走,就想看着厨师是怎么把菜做出来的,这样一会吃下肚时,感觉一定不一样。

而进店最早的一批客人,已经拿着寿司回到了座位上,迫不及待地尝起了味道。

卷状寿司清新爽口,脆嫩的黄瓜,甜香的鸡蛋卷,配上咸鲜的熏肉碎末,所有滋味由绵糯的米饭衬托,又被海苔的淡雅紧紧包裹。放入口中咀嚼时,牙齿将鱼子咬破的瞬间,鲜味一下子在口中爆炸开来。若是再蘸上一点酸奶油,味道便又多了一个层次。

鱼脍寿司看似简单,却最显功夫。食材的品质,厨师的刀工,都是关键。仅有的一点调味,一半在米饭里,一半在酱料理。蘸上一点黄芥末酱,用手拿着直接入口,鱼肉弹牙,鲜美无比。加上黄芥末酱里的辛辣,米饭里的少许咸与酸,左右辅助,更加烘托出鲜鱼的美味。

寿司吃完,正惊异于这新奇的滋味时,烤鳗鱼又刚好上桌。

并没有想象中的腥气,盘子里码放的是一整条切好的肥厚鱼肉,被深红色的酱料包裹着,浓香扑鼻。

满怀期待地夹上一块,甜咸浓郁的酱汁先滴到舌尖上,松软多脂的鱼肉在唇齿间缠绵,饱满厚重的口感让人欲罢不能,与鱼脍的鲜味截然不同,却各有妙处。

还沉醉在第一口的惊艳之中,伙计又端上了一小碗米饭。

“客官,您可以配着白米饭吃,味道更好。”

先前还担心鳗鱼不好吃的客人,这一次从善如流。他聪明地夹了一块鳗鱼放在勺里,再把空出的一半空间填上米饭,就这样送入口中……

亲娘啊!这是何等的美味!无法再想出溢美之词,脑海里就只剩一个念头:吃!吃!吃!

烤鳗鱼就着米饭吃完,剩下的汤汁都用米粒刮干净。再盛上一碗海鲜汤,番茄与鱼虾搭配也是绝妙依然。海鲜烩饭和海鲜意面都不错,就是太占肚子,不敢多吃。生鲑鱼和新鲜蔬菜,浇上酸奶油一拌,竟然也是有滋有味!就是名字不好听,沙拉是什么意思?

肚子填饱,再悠闲地啃上几块甜点,美美地喝上一杯果汁,连站起来的力气都没有了。

舒坦!

果然是海鲜盛宴啊!东云楼,还真是绝了!

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