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“沙导,我看你是武则天守寡,真的失去理智了。够有种,咱们走着瞧。”
“哈哈,有种放马过来。”
被骂两个250的顾墨,表情并没有明显的变化,语气平淡道:“到时候别叫我放你一马就行,你要知道我可不是牧马人。”
……
随着时间的流逝。
章嘉康刘博文两人前往农贸市场,买完食材回来了。然后又在村口一家乡村小超市,购买了饮料零食。
小洋楼厨房。
帮厨沈婷正在清洗蔬菜,帮厨任雅将清洗好的大蒜香菜芹菜等配菜,按照主厨要求,切成条状或碎沫。
主厨顾墨正在打磨菜刀。
面对镜头,以及直播间准备挑刺的观众,他说了个免责申明。
“我个人没有专门学过厨艺,不到之处,还请屏幕前的观众们海涵见谅。
而我接下来要做的这道菜,叫做萍城小炒肉。
先将五花肉切成如纸薄的肉片,要是自认为刀工一般,切不好的话,可以放冰箱稍微冻一下。
前腿瘦肉也切成薄片。
将大蒜剥皮后,切成蒜末放入碗中备用。”
等忙完这一步后,顾墨拿了四个新鲜红辣椒,切掉辣椒蒂,再将其从中间片开。
紧接着改刀切成细条状,最后一步则是切成小碎丁,再放入碗中。
“最后碗中要放两勺辣椒面,也是这道小炒肉的灵魂所在。”
然后顾墨扭头,对着帮厨沈婷说道:“婷姐,拿两根洗好的蒜苗给我。”
“好的。”
顾墨接过蒜苗后,将其切成指甲盖般长的条状,额外放到一个小碗中备用。
准备工作完成,便开始烹饪。
他先是将铁锅烧成微微冒烟,随后放入适量的油进行晃动,让铁锅吸收油分,这样做不容易粘锅。
“任雅,帮我拿一个干净且没一丁点水的大碗,我要倒出这锅热油。”
“好。”任雅入戏了,把自己的身份真的定位成帮厨了。
顾墨之所以强调碗中不能有水,那都是经验教训啊!
…
热油安全倒出之后,顾墨再放入适量的凉油。
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