三界文学阁

手机浏览器扫描二维码访问

第77章（第2页）

但街市开的小铺多丶大铺几乎没有，因为生意不好。

也就是说那一带原本就不是街市，主做书院生意，客源自然单一且稀少。

在那里开酒楼原本就要费些心思，寻常经营思路肯定行不通。

但在酒楼推出辣年糕的价值并不大，只能当作小食来卖。

「辣年糕由糕点铺当作冬天主推。」

「我们在酒楼也推，对人就说是在糕点铺进的货，若生意好还有利别家酒楼也去进货。」

「府城这么大，生意也不是谁一家能做完的，只要将辣年糕推好了，糕点铺总有赚的。」

「对了，还有红糖年糕丶豆沙馅年糕，一并推出，免得别人抢先学了去。」

顾佳琪将之前琢磨的新吃食说了一遍。

「新酒楼这边，喝茶要推好茶，提供小茶炉让客人自己煮茶，主打一个风雅。」

「饭食也要有特色，不走寻常酒楼那一套，眼下天儿冷，主推火锅丶干锅和煲汤，加上各种速食。」

「昨儿我说的小瓦钵装的烧鸡，这个可以改成白切鸡丶酱油鸡丶香辣手撕鸡丶冬瓜鸡盅。」

「烤鸭丶八宝鸭丶荷香糯米排骨或是鸡鸭，种类不需要太多，但要有特色且是咱们首推。」

「以后客人提起来这些吃食就知道咱们酒楼。」

「也就不会局限于书院这边的客人了，别处的客人也会慕名而来的。」

「还有饭团也是，打包可以用荷叶丶油纸丶瓦钵，咱们不回收瓦钵。」

「但若客人自带瓦钵或别的碗具丶食盒也是可以的。」

「我们不用给出这些东西，可以赠送一份配菜，但不接受降价抵钱的行为。」

「另外，咱们前期主做书院生意那就是读书人生意，琴师丶说书先生都要安排上，气氛就出来了。」

「另外，开张生意之后，再推诗会丶猜谜丶书法等小主题活动。」

「主办者可享八折优惠，由我们酒楼办的，中奖者当场免单。」

「说起这个，昨儿我就想找逸哥哥拿些纸过来，我手头也没有写大字的毛笔。」

「我要练大字，还要贴春联的红纸，我们早些写点春联，年关时拿去卖。」

第106章完全属于她个人的荣誉

「或是放在酒楼丶糕点铺那边，买得多的客人直接送，或是常客也送春联。」

「书院这边的酒楼，也要留一面墙，让客人题字丶题诗，形成风雅习俗。」

「墙面有限，写的人多了就没地儿了，最好就是提供纸笔，写好了挂在那面墙上。」

「等挂不下了就将最前面的摘下来，拍卖给别人，拍卖的钱用于行善。」

「想必被拍卖了字的客人博了名，也不会怪罪咱们。」

「这个，可以形成一条规矩，在开张时就宣扬出去，间接为酒楼形成一个特色。」

所以，在没优势的环境之下，就要努力打造足以深刻的特色而形成优势。

不只是一道新菜，而是全方位武装起来。

她说了许多这方面的想法，也打开了柳君逸和顾北亭的思路，两人也提供了不少建议。

顾北亭没有柳君逸商户之子的优势。

但他一个农家子也凭一已之力考中秀才进了县学，每月能领到廪禄和廪米。

也有他自己的本事在。

心动难忍  穿书成仓鼠后和男主HE啦  爽爆！真千金她平等的痛恨所有人  青松书院小厨娘  娇软小妾训夫手册  恶鬼言灵饲养手册  七零：我们还是算了吧！  王妃她只想和离（双重生）  皇家模范夫妻  穿成状元糟糠妻后，和反派苟合了  重生吕布：我在下邳绝境求生！  镜我心莲  明恋要矜持  炮灰真千金成了所有人的白月光[七零]  佟皇后她怎么还不死[清穿]  [原神]打出BE结局的我陷入了修罗场  与清雅贵公子重遇后  探店老板是我前男友  错撩后被禁欲皇子独占  一杯美式