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第250章 杀猪菜(第1页)

他们做的杀猪菜,不像东北地区那边的,把猪肉跟酸菜,猪下水之类的一起煮。

姜绾更喜欢单独分开来煮。

除了猪血加入一些芥菜煮汤外,另外的肉都是单独煮的。

把肉分成方块,大概有两三斤重的肉块,丢到加了一些姜片的大铁锅里,加上一些大骨头,再倒入水开始煮。

铁锅底下的火烧得很旺,锅里的水不一会儿就沸腾了。这个时候大火继续不停,一直煮。

不用多久的时间,沸腾的水就变成了浓香味扑鼻的肉汤。

这个时候可以适当的把火烧得小一些了。

用锅铲把锅里的肉块捞出来,放在一旁的菜板上,等稍微能够用手去触碰的温度了,就拿上刀切成了巴掌大小,肥瘦相间的大肉片。

五六块肉坨坨,切成了巴掌大小的肉片,切了一大半盆。

这个时候的肉最中间的部分,还带着一点红色。不能马上食用,需要倒到锅里边,再煮一下。

大半盆的肉倒进了锅里边之后,盖上锅盖,就继续去准备其他的菜了。

杀年猪,主要的菜自然是猪身上的。

有了一个大肉汤,接下来就是再炒一个猪杂,再煮一个猪血菜就可以了。

大铁锅洗得干干净净的,倒入肥肉炼出来的猪油,切好了放姜,放酒腌过的猪杂瘦肉,小半盆倒入了铁锅里边。

随意用锅铲翻了几铲子,就已经能够闻到肉的香味了。

再在里边加入大蒜叶子,加入盐跟一些酱油,再翻炒一下,便可以出锅了。

“可以吃饭了吗二姨?”

丫丫从外边跑进来,一脸兴奋的询问姜绾。

姜绾笑着点头。

“嗯,可以吃了。”

“麻烦丫丫去叫姨父跟爹爹摆桌子,我们马上就吃饭。”

“好。”

今天杀年猪,找了关系好的几家人过来,他们的家人也一起过来,就在姜家吃饭了。

孩子大人一起,一共有三桌。

男人一桌,女人一桌,孩子一桌。

除了平时关系好的赵家,何家,还有许家外,还有马明辉。

他是来帮忙的。

姜绾让他回去叫马小莲跟马婆子一起过来吃饭,不过她们太客气了,不好意思上门来吃饭。

姜绾只能让林玉娘送一碗煮好的肉,再加上一些炒猪杂瘦肉,还有一碗猪血菜,去给马老婆子她们。

菜装在篮子里边,上边盖着盖子,再搭上一块布保温。

林玉娘快去快回。

家里摆碗筷的事情,也不用姜宁操心。

张银花,刘梦,刘根娣吴云,再加上李梨花,李桃花姐妹,干起活来,别提多麻利了。

徐春花,万秀菊两个年纪大的,也没能参与她们的劳动。

几个年轻的媳妇,一个比一个干活利索。

连姜瑜想要插手帮忙,都没有机会。

人多力量大,一会儿三桌饭菜就摆好了。

铁炉子上边放着一个陶罐,陶罐里冒着白气,冒出来的白气不是没有味道的,而是散发着浓郁的酒香味。

陶罐里是白酒。

还是姜绾她们秋天的时候,自己用玉米煮的酒。

深夜绝伦  救命!宿主又被主神拐跑了!  奥特模拟:从初代开始  二十岁的乡村悠闲生活  独家婚宠:老公大人有点萌  政府招待所  盗墓:选对喜欢的CP嗑  龙昴大陆  仙灵双剑御世传  网游之巅峰之神  穿成年代万人迷文中的恶毒女配  带着十岁师傅重修仙途  攻略一时爽,死遁回来洗白小黑屋  落子无敌:完美替代主角  我在小说当配角  火影:我不是日向败类  大爱仙尊在斗罗  重生逆袭灿烂人生  锦衣女卫升职记  火影:穿越成银狼开局被带土掳走  

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