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第177章 西红柿炖锅（第2页）

李培恩当晚就去了陕西，第二天下午就抵达了。到了陕西后，李培恩直奔州城的火锅店。店掌柜看到他回来，显得有些紧张。

“大人，您终于回来了。”看到掌柜的神情，李培恩明白有事发生。

“别急，先坐下。”他坐下喝了杯茶，然后问：“我不在的时候，店里生意如何？”

掌柜愁眉苦脸地说：“您不在的这段时间，火锅的配方被人抄袭了。”

“现在有很多家店也开始做火锅，虽然味道不如我们，但因为价格便宜，吸引了大约三分之一的客人。”

“我们的生意大不如从前了。”掌柜讲述时，连连叹气。正值晚餐时间，店里却有空桌，这在以前是不曾有的现象。

然而，李培恩却很冷静：“这一点我之前就想到了。”

火锅的制作其实挺简单的，涮菜在哪儿都能买到。

难就难在那个麻辣锅底，谁也没想到用那种好看的辣椒来做。

不过，虽然一时半刻找不到秘诀，但时间久了，从调料里的碎辣椒，还是能琢磨出来的。

这也是没办法的事情，如果把辣椒剁得太碎来做底料，味道就会差一些。

至于汤底，一个在厨房摸爬滚打了十几年的厨师，也能模仿个七八分像。

再加上价钱比别家实惠，自然能吸引客人。

掌柜见他不慌不忙，自己反而更急了。

“大人，那我们应该怎么办呢？”

李培恩在店里转了转，发现客人们点的锅底还是那两个。

于是他灵机一动，想要增加锅底的口味种类。

已经有了麻辣和骨汤，再加一个什么呢？这真是个好问题。

第二天清晨，李培恩去了集市，希望能找到灵感。

早晨的集市熙熙攘攘，李培恩边吃包子边闲逛。

他顺便买了些调料，无意间看到了红彤彤的水果——西红柿！

那时候西红柿刚传入中原不久，没想到在这集市上竟然能看到。

在周礼府的时候，他就已经做过西红柿汤底，只是当时没想过，西红柿在市场上居然已经有售。

李培恩激动地走上前去，“西红柿怎么卖？”

“二十文一斤。”

二十文，都快赶上猪肉的价格了。

果然，无论哪个时代，进口的东西就是贵。

李培恩明白，这是因为现在的西红柿产量太低。

如果要用西红柿做锅底，这样买下去可不行。

他先买了十斤回去，在制作西红柿锅底时，小心翼翼地保留了西红柿籽。

等他培育出高产的西红柿，就可以开发其他西红柿产品。

到时候，一定能大赚一笔！

李培恩研发出西红柿锅底，并在推出当天半价促销。

“各位路过的朋友都可以来尝尝，我们店新推出了特色锅底。”

“西红柿锅！可以喝的火锅汤底！”

“各位可以来尝鲜，味道独特，酸酸的很开胃！”

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