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第168章 新的菜肴(第1页)

刘辩说完,见刘忠若有所思之状,明白他一时很难明白自己的意思。

随后又让他拿来笔纸,将荤油的制法和炒具的样式写画了下来。

荤油制法还是很简单的,用水和猪肥肉或者下水熬煮多时就能得到。

至于那个灶具其实就是农村自家搭建的原始的灶坑和铁锅罢了。

接过刘辩写画下的纸张,刘忠再看之下,顿时大悟,躬身施礼道:“属下明白已,这便下去赶制,明日必可备齐。”

刘辩点头示意他可以去做了,随后又带着蔡琰吃了一小会。

蔡琰听说刘辩明天要做新式菜品,便对这往日的美食没了兴趣。众人吃了不多时便起身回了蔡府。

第二日,刘辩又带着蔡琰来到天下一品,见到酒肆后院新盖起的小房舍里已经搭好了灶坑与铁锅。

灶坑上的周边的陶罐里已有熬出的猪油和精盐,刘辩满意点头,又命人去取来蒸煮过的剩猪肉和生猪肝,还有葱姜蒜等。

很快东西都备齐,刘辩让人点好火,开始将猪油倒入,随后又将猪肉与调料一起倒入翻炒。

很快从锅中飘出的香味充满了整个屋子。一旁的刘忠等人都是瞪着眼看着铁锅中,没想到经过刘辩的翻炒,这剩肉会这么香。

不久刘辩命人把炒好的回锅肉盛了出来。刷好铁锅后,刘辩又用猪油,猪肝还有葱姜蒜辣椒放到一起爆炒了起来。

当两盘菜都出锅拿到四楼雅间中蔡琰面前时,蔡琰先是用精巧的琼鼻用力的嗅这传来菜香。

之后在刘辩微笑点头示意中,夹起一块回锅肉放入口中,咀嚼、闭眼、享受。

待整块肉下肚后,蔡琰才睁大眼睛惊喜的说道:“此味真乃世间未有!入口腴而不腻,瘦肉紧致弹牙,又得葱姜蒜之辛香烘托,当真妙不可言!

往昔所食,皆如嚼蜡,今日方知世间竟有这般至味!”蔡琰美目流盼,惊喜溢于言表,满是赞叹。

刘辩看着蔡琰陶醉的模样,笑意愈发温和,拱手谦道:“琰儿喜爱,我心甚慰,不过是以些新巧之法烹之,不足为奇也。”

一旁的刘忠早已垂涎欲滴,见状,忙不迭拱手请示:“主公,这般美味,可否让属下亦是尝上一尝?”刘辩笑着点头应允。

刘忠迫不及待地夹起一筷子回锅肉,放入口中咀嚼,眼睛瞬间瞪得滚圆,含糊不清却又激动万分地说:

“主公,此味只应天上有,人间能得几回尝!小人活至今日,未尝有此至味。

往后我等这天下一品,凭此两道佳肴,必能名震八荒,四方咸来相就!”

刘辩继续笑着说道:“此仅两道菜耳,孤心中尚有诸多美食之念,日后当徐徐教予你等。

你等可凭此等珍馐,将洛阳城中达官显贵引至此处,非但可用以营利,亦要为孤留意,收集有用之消息。”

刘忠听闻,激动得满脸通红,“扑通”一声跪地,叩首道:

“主公英明!属下必倾尽全力,不负所托,让天下一品生意兴隆,让消息皆入主公之耳。”

蔡琰轻抚发丝,看向刘辩提议道:“辩郎,既如此,莫若为这两道菜取个独特之名。

既能显其非凡之味,又可令人闻之便心向往之。”

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