手机浏览器扫描二维码访问
第28章 蒜泥白肉（第2页）
在外头跑了半天，干脆弄点清爽的，李君阁便又煮了一锅绿豆稀饭。
从冰柜里翻捡出一块两斤左右的二刀肉，李君阁准备搞个蒜泥白肉。
二刀肉又叫坐板肉、带皮坐臀肉，是做蒜泥白肉，回锅肉的首选部位。选这个部位都是一个目的：肉质纤维结实，富有弹性，煮后脆嫩，入口化渣。
这个就不能用野猪肉了，野猪肉有腥味，蒜泥白肉容易吃出来。李君阁选的是过年杀猪剩下的一块。
冷水入锅，加葱、姜、盐、花椒、料酒开始煮猪肉。
另一边，李君阁开始剥蒜，切姜，放到石臼里捣成姜蒜泥。
将将蒜泥倒出来，加点凉开水，调制成姜蒜水。
拿出一个盆子，倒入白糖，酱油，味精，花椒粉，花椒油，香油，米醋，辣椒油，盐调制成糖醋汁。
将中午的鸡汤撇去浮油，舀出一瓢鸡汤加入糖醋汁中。
待肉煮到九成熟，筷子刚好能穿透时，将肉连汤倒入另一个盆子里放凉。
中间梁慧丽三人进来了一趟，一人捞着一个玉米粑粑出去，坐在屋檐下啃着。
不一会老爸老妈也回来了，嗔道：“怎么给客人吃这东西，多不好意思啊。”
三人吃得开心，连连点头说道：“这个就很好，味道好得很。”
李君阁从厨房露出一个脑袋喊道：“悠着点，别待会蒜泥白肉做好了没肚子了！”
待肉放凉，李君阁拿出家里的大菜刀开始片肉。
将肉放菜板上，先将多余边角修工整。
然后左手按稳按紧肉，右手从一端拉锯式进刀。
刀法有个名头，叫“铲刨花”，讲究的是“进刀平稳，不轻不重，不偏不倚，刀随人转，刀进肉离”，最后左手两指一拈一弹，顺势一推，肉片便如木工刨花般轻盈的蜷于白瓷盘中。
皮、肥肉、瘦肉三块相连，平整透明。
片完肉，李君阁又切了两根黄瓜丢肉盆子里，然后将事先调制好的糖醋汁跟姜蒜汁倒入盆里，撒上葱花，芹菜段，搅拌均匀端了出来。
李家沟的风俗是晚饭比午饭简单，其实这也比较符合膳食科学。
又炒了一个丝瓜藤，主客便坐一起开始吃饭。
蒜泥白肉就着玉米粑粑和玉米稀饭吃，酸甜爽口，香而不腻。
梁慧丽三人又吃得连连称赞。
吃过饭休息了一阵，眼看着天快黑了，李君阁从自己床下翻出了一捆竹竿，长约两米，食指粗细，差不多有一二十根，对三人说道：“走呗，去河边溜溜弯。”
三人都说好，李君阁给每人翻出一个手电拿着，说回来时用得上，然后去拿上下午带回来那个泥鳅篓子，四人跟爸妈和奶奶告辞了出来。
太阳开始下山了，天边一片火红，草虫和青蛙开始活跃起来，到处都是虫鸣和蛙声。
花朵开始吐出芬芳，空气中充满了各种花朵的香味。
仙道轮回劫 镜头后的真相 宠妻[重生] 加害者 团宠娇宝纯欲风，宁爷一吻沦陷 假王子与呆公主 忘忧 心猿问道 清澈（校园H） 贵族学院路人甲也配谈恋爱吗 爱过 听说我会青史留名 最后的噩梦 一染青雨 猎尽无情 无法坦白 绝嫁病公子 落寞高手 转房婚（男小三h） 【黑化病娇】炮灰小可怜竟是万人迷nph
夫人是个娇气包
关于夫人是个娇气包养成甜宠易不染这辈子怎么也没想到，一病不起。给他冲喜冲好的是竟然是个三岁半的小娃娃，美名其曰童养媳。听得她奶声奶气的哭唧唧，易叔叔，你不要扔我出去，不然我就要饿肚肚了！谁是你叔叔？哦，那夫君，你留下我吧，我会吃很少很少的饭，会听你话的。软声软语的认真。只是，易不染原打算当宠物来养，宠着宠着就养上瘾了。全城觉得易家选童养媳冲喜是一场荒唐冲笑话，可养着养着，莫名就成了高调秀恩爱！...
凌芷
凌云山权势更替，作为凌云山山主之女的凌芷首当其冲成为了牺牲者，因吃下封眠丹，浑浑噩噩千年。不过是得了一个破传承，便被传言她身上有一步登仙的丹药，至此，大陆上人人都像从她手里分一杯羹！凌云山曾经的小魔头凌七七表示，来呀，打不死我，我打死你！（新人新书，喜欢的给个收藏呗ω）如果您喜欢凌芷，别忘记分享给朋友...
我有一座气运祭坛
平安县衙役陈渊穿越而来，脑海中藏着一座气运祭坛。只要献祭气运，就能获得天机指引，神通功法邪术天材地宝万般皆下品，唯有习武高！大晋末年，西域佛门传道中原，南疆妖族虎视眈眈。北蛮铁骑三十万，威压边境。道门真人剑宗剑仙魔道巨擘江湖名宿…天下将乱！这是最坏的时代，也是最好的时代我叫陈渊，来自深渊！杀伐果断风，已有两百万字老书从山匪开始的武侠欢迎阅读如果您喜欢我有一座气运祭坛，别忘记分享给朋友...
米奈希尔之力
一个异界的灵魂来到了黑暗之潮的初端，米奈希尔家族从此多了一名新的后裔。联盟统帅洛丹伦之剑光明先驱驯龙者亡灵灾星烈焰终结者军团之宿敌艾泽拉斯之星大领主米奈希尔之力艾萨克斯的传奇自此开始。如果您喜欢米奈希尔之力，别忘记分享给朋友...
神道天尊
关于神道天尊楚国皇子，少年军神遭受冤屈，修为被废，却是在母亲留下的戒指中得到了无上传承，就此他开始提剑斩大敌，闯禁区，展翅直入九重天。这一次，要让寰宇颤抖，站在那天地之上，成就无上神果，证无上...
凤后传：佳人眉间雪
一个腹黑冷情的现代女汉子，穿越成爹不疼后娘害的软妹纸！遇上霸道冷酷武宣王，只手遮天权倾朝野，传闻说，他睡过的女人比吃过的饭都多，可是一夜贪欢之后，他竟对她痴缠不止，他说，女人，你姿势多技术好...
灾厄之冠
死亡如风，灾厄随行！当我戴起王冠之时永不低头！穿越而来的歌德面对着短短一个月内祖父病亡父母叔叔姑姑堂弟们全部失踪，债台高筑，且下一个就是他的糟糕境地不由嘴角浮现狞笑，准备干翻一切。如果您喜欢灾厄之冠，别忘记分享给朋友...