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第 48 章 春天是百花盛开的 48（第14页）

今天谢瑱因为夫郎怀孕，就带着夫郎搬到镇子上去，估计有不少人家家里要闹腾了。

作者有话要说

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春天是百花盛开的时候，与之前万物萧瑟的模样?（）?[（．）]◆?%?%??（）?（），

可以说是完全两个世界。

最近这段时间（）?（），

谢瑱天天往山上跑，就摘了不少花回来。

其中有迎春花（）?（），

蒲公英花，山茶花（）?（），

梨花，山海棠花等等。

谢瑱每天摘这么多花回来，一是为了哄家里的夫郎开心，二是为了多攒一些新鲜花瓣。

这些花瓣可以晒干了，留着以后泡茶，酿酒用。

也可以装扮家里，让家里看起来更精致漂亮。

刚好哥儿都喜欢花花草草的，山里的花花草草又不花钱，他只是稍微花费一点的时间。就能够用这些花花草草，哄自己家里的夫郎开心一整天，谢瑱就觉得这样做十分值得了。

之前谢瑱答应过林卿衍，要带着许绣娟一家一起赚钱。但是做肥皂，香膏，这类需要耗费很长时间用来皂化。想要赚到钱还要等上一两个月时间。而董新宝的婚事就在一个月后，那个时候再赚钱似乎有点晚了。

所以这几天时间，谢瑱就把许绣娟一家叫上山来，打算先教他们一个更快的赚钱法子。

谢瑱新的赚钱的法子，就是用小麦做麦芽糖。

之前谢瑱去镇子上买过糖，这时候的糖大多数是饴糖，饴糖就是指麦芽糖。

糖，在这个时候算是奢侈品，和盐一样价格很昂贵。

谢瑱想着如果想要短时间赚到钱，麦芽糖算是比较快也是比较简单的一种。

许绣娟家里有两亩地要种，不能一家三口都待山上。谢瑱就让许绣娟与董香竹住他家，让董新宝一个人先把地种了。

等到董新宝把两亩地种完了，许绣娟他们也把麦芽糖的做法学会了。他们一家就不用继续待在山上了，可以在他们自己的家里做糖。

做麦芽糖一共就三个步骤，第一步就是发麦芽。

把选好的小麦清洗，浸泡之后，平均的分别在放了布的笸箩上。没有笸箩，也可以用其他的竹编透气的工具代替。之后放在避光处，每天浇水三到五次，六七天就能长出麦芽来。

第二步，把长出来的麦芽从布上撕下来，仔细除去里面发霉坏的麦芽。再把撕下来的麦芽清洗，放在案板上切碎，剁碎，盛进一个大一点的木桶里。

然后蒸一锅糯米，或者普通大米饭。在蒸熟的米饭，温度降到五六十度时，放入麦芽的木桶进行搅拌。充分搅拌之后，静置，让其发酵一晚上。

次日，把发酵过后的米与麦芽，放进滤布里过滤出汁水。

最后一步，就是把过滤出来的麦芽汁水放入锅中慢慢熬制，熬到比较浓稠的状态就可以了。

到了这一步的时候，麦芽糖就差不多算是完成了。

若是想要做成一块一块的饴糖，这个时候最好继续进行熬制。

把麦芽糖熬老一点，再进行拉糖，就可以切成一块一块的饴糖了。

当然了，如果想要吃那种有点像蜂蜜一样的麦芽糖，也可以在之前就取出来放入罐子里。

这个时候的麦芽糖和蜂蜜差不多，可以直接吃，也可以泡茶，或者当做配料来用。

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