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准备的这一个月里,赵思诚两个口子时不时就晃荡过来,遥遥的看几眼。丁无忧也由着他们,全当不存在。一个月过去,门帘还没开,那两口子似乎也放松了警惕,除了时不时的嘲讽几句
“当初怎么说来着,叫得好听着,现在可一点儿影子都看不见。”
“钱掉进水里还能听到一个响呢,现在,嘿嘿。”
丁无忧全当没听见。
杂食居想起来,想出名,放在全国的范围可能不太行。但是在b市却不是太难的事情。
街坊邻居们看着人提着摄影机进进出出,都好奇的聚在外面。周小舟是要留在厨房给沈一刀打下手的。丁无忧什么都不会,怕惊扰了拍摄,就在外面清场子和接待。
邻居们看到丁无忧,急急忙忙的探问:“丁丫头,这是要上电视了啊?”
“杂食居也是美食街立了一二十年的招牌,最近有个美食节目想要探寻咱们b市的美味,就过来了。”丁无忧笑眯眯的回答,她看到周围或是惊叹的,又或是嫉妒的眼神,大声说,“大家先让让,一会儿摄影师出来拍,别挡住了大家的招牌。”
一说到大家的招牌,众人立刻就高兴起来。虽然不能在节目上露个正脸,但是摄影师这么一扫门脸,就能把大家的招牌都扫进去,也算是蹭了丁无忧的光,不花钱还露个脸。这样的好事情,不做白不做。
这念头一转,大家就对丁无忧亲热上几分,纷纷让开:“我们一定不耽误,一定不耽误。”
丁无忧笑嘻嘻的叔叔阿姨的喊,她长得本就甜美,之前风风火火,急了叉腰大骂时不觉得,现在嘴上一甜,停留在众人记忆里的,那个总是笑得甜甜的,嘴上如抹蜜的小丫头的印象就冒了出来。
这些老街坊,待得久的,都是看着丁无忧长大的。丁兆军还在世的时候,杂食居生意火爆,往往开店前就开始排队。当时大家都捧着丁兆军,自然也宠着丁无忧。
后来谁知道发生了这样的事情,再好的交情,那也要吃饭,更何况丁无忧一个娇滴滴的小姑娘,小时候被那样的娇宠着,大家都看在眼里,觉得丁无忧多半坚持不下去,没多久怕就要卖店。一个还要相处下去的新人,和随时就会搬走,再也不见的旧人。谁都知道该怎么选。
可谁知道事情会峰回路转呢。
丁无忧哄好了一干街坊,就转头进了店。身后的窃窃私语声响起来,或是大声,或是小声,往丁无忧耳朵里钻。
“小丁是个有本事的,不枉费她爸把她送上大学啊。”
“这电视台都来了,杂食居也怕没这么容易倒吧。”
“前不久不还跟东街口卖菜的老王吃了一顿么?老王回来一个劲的夸呢,看来杂食居还要开。”
这么肆无忌惮的谈论着别人家的事,丁无忧有些无奈,心里憋了火气。但既然身在这条街上,还要在这条街上讨生活,丁无忧就不得不这么忍着。
忍着可真难。
丁兆军从来都舍不得女儿忍着,而今这份肆意的保护伞没了,丁无忧觉得忍着原来是这么艰难的一件事。
香味从厨房那头传出来,丁无忧动了动鼻子,大油和肉的咸香,还带着一丝丝的甜。这味道太过熟悉,是这城市里每一个家庭都熟悉的味道,最家常的味道。沈一刀怎么会想到要做这个?丁无忧有些疑惑,但这味道太熟悉,太深入人心,让丁无忧忍不住深吸了口气。
以前丁兆军也会做这道菜。
回锅肉。
每个s省的人餐桌上最家常的家常菜。
想到丁兆军,丁无忧咬咬下唇,她的眼神很快变得坚定起来,往厨房里走。
香气越来越浓郁,丁无忧甚至听见了工作人员吸口水的声音。她侧侧身子,从人群的包围中看到了沈一刀。
今天的沈一刀是刻意装扮了一番的。一身雪白的厨师服,上衣口袋那插了一方领巾,腰上系着白色的围裙,把那本就纤细的腰身仔仔细细的勾勒出来。她衣袖挽到手肘处,头发拢起来,收到高高的厨师帽里。
看上去既干练又好看。
此刻沈一刀已经到了尾声。丁无忧有些担忧,她朝一旁的墩子看过去,墩子上还留着一大块没有切完的肉块。
回锅肉的做法简单,但它既然能被称作川菜之首,那必然也有它精细考究的地方。比如这道菜的灵魂,肉,就要选当天宰杀的猪后臀肉,带皮冷水下锅,煮到可用筷子插入后再提出开始片肉。
所谓“肥四后腿二刀,瘦六宽三指”,片时极其讲究,因太肥则腻,太瘦则柴,影响口感,而太宽太窄下锅后经油缩水就难以成型。
丁无忧虽然不会做,胜在理论丰富,她扫一眼周小舟残留下来的肉就知道了个大概,提起的心也跟着放了回去。
而那头沈一刀早就煸香了辣椒、花椒及葱姜等调料,正在煸炒肉片。肉片过油发出了滋滋的响声,肥厚的部分变得透明起来,这就是到火候了。
周围人都注视着沈一刀。
丁无忧也有些担心,她看了沈一刀的身份证,知道她的年纪,就不再被她外表的成熟蒙蔽,甚至还起了那么一点老母亲的心态。
崽崽第一次上电视,紧不紧张呀?
这道菜大家都太熟悉,崽崽选这么个菜,会不会被周围人说啊?
最后还是丁无忧狠狠的捏了自己胳膊一把,才把老母亲滤镜卸下来。再看看沈一刀那淡定的样儿,担心她不如担心自己!
豆瓣酱放下去,和油一起爆开浓烈的香味。豆瓣酱是沈一刀抽空自己做的。她说用不惯外面卖的,还是自己做的香,而且自己手工做,也跟外面的味道有细微的不同,也更有特色。
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