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第62章 皮蛋瘦肉粥（第3页）

“我想吃，皮蛋瘦肉粥，食材我都买好了，都是现成你去做就成了。”

“保证完成任务，你就躺在床上等着吃吧。”

“嗯～”

周星泽大步流星的出了里屋，外屋的简易厨房里，锅碗瓢盆，面板菜刀，铲子勺子，应有尽有，被整整齐齐摆放在碗橱柜子里。

“啊～怎么突然没电了。”

“不要慌，晚上高峰期，供电不稳定，桌上的网兜里有个电棒，你试着摸出来，打开开关。屋里就亮了。”

“我买了蜡烛，就放在碗橱最下面的那一层靠边的位置，火柴也在它的边上，拿出来，你点上就是了。”

“找到了。”

“刺啦”

划着火柴，点燃了两根白色的蜡烛。

屋子里瞬间变得亮堂。

一根支在吃饭的木桌子上，另一根，周星泽掌心弯曲搂着火焰，慢步朝着屋子里走。

火焰的一头，向下倾斜，透明的蜡烛液体，因高温融化成一滴一滴，滴落在桌子上将蜡烛的底部快速摁在上面。

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蜡烛的液体，瞬间凝固。

蜡烛稳稳的立在桌面上，暖黄色的火焰，熊熊的燃烧着，偶尔传出“噼里啪啦”火焰跳动的声响。

“你去外面把那煤炉桶子点燃，我自己做吧，怕你做不出我想吃的那个味道，浪费粮食。”

“都听媳妇的，我去点火。”

阮晓棠撸起袖子，出了外屋。

拿起新买的，锃光瓦亮的菜刀，在空间拿出一块半斤重里脊肉。

清洗干净，放在菜板上，左手按紧里脊肉，右手执着刀，切成均匀的薄片。

薄片叠紧平铺在菜板上，再切成细细的丝状，放入中碗里，撒上适量的盐增加底味儿，一勺红薯淀粉，搅拌均匀，搁在一边备用。

将盛满热水的瓷盆里，捞出泡好的皮蛋。

（这样处理的皮蛋好剥皮切起来不黏刀。）

将剥改的皮蛋，切成小粒状。

一棵小葱掐头去尾，切成小小的葱段备用。

热锅凉油，先下，切好的皮蛋丁，快速在锅底搅拌。

（皮蛋炒制一下，去腥，让粥的味道更鲜美。）

然后加入适量的的清水，水开再加入淘洗好的白米，用勺子搅散米粒。

中间隔几分钟搅一次锅底。

待米粒由白色变成透明膨大，且汤汁浓稠时，下入切好的肉丝。

肉丝分批下入，边用勺子搅散，使其受热均匀没有粘连。

待肉丝变色，变熟。

最后撒上葱花。

香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了

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