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第238章 跟着温楠筹备家宴（第1页）

初二一早，顾瑾行陪沈晚成回贺公馆吃饭。

下午，两人则又回了顾公馆，因为顾明谦这一系作为顾家的主家，初四要宴请整个家族的人。

而沈晚澄作为新媳妇，顾家现在的当家太太，是要负责张罗这个宴会的。

往年顾瑾行还没结婚，温楠作为顾家这一系唯一的女主人，宴会这些事都是她在办，但是现在这个事交给沈晚澄更合适，但沈晚澄又怀孕了。

所以名誉上是由沈晚澄操办，实则还是温楠在忙前忙后。

沈晚澄不是个将自己的事心安理得交给别人做的人，虽然温楠已经说了放心就是了，她做这些已经轻车熟路，但沈晚澄还是和顾瑾行初二下午过去顾公馆，看看自己有什么能帮上忙。

温楠看见顾瑾行和沈晚澄过来，心里很高兴，她知道沈晚澄不是在意顾家当家太太这个身份过来的，而是因为沈晚澄有责任感。

温楠想着今年沈晚澄不方便，但是以后这个家宴还是要她来操办的，既然沈晚澄有心，她就让沈晚澄跟着，将流程一一说给沈晚澄听。

“家宴当天首先要祭祖，所以三牲果品是务必要备齐的，我一般都是备着两份，一份放在厨房谨防万一。”

“桌椅也是固定的，还要按辈分排列，不是随意坐的，为了当天来人好区分，我一般会将不同辈分的碗叠用不同花色，大家也都已经默认了这个规则。”

“最后就是家宴的菜色，我们每年都是家里的厨师做菜，所以要提前准备一应食材。家宴上什么菜，其实都是固定的，当然，偶尔港岛流行什么新的菜色，也可以加进去。”

沈晚澄跟在温楠身边，将温楠说的话一一记在心上。

温楠说到菜品的时候，沈晚澄看了眼菜单。

在心里默默感叹，这一下就体现出了豪门家宴和内地普通人家的家宴差距有多大了。

沈晚澄寻着原主的记忆，想起在沈家过年时，家宴和平时唯一的区别，就是过年有三四道菜有肉色，这还是沈家因为她爸当兵的原因，生活条件不错。

而港岛豪门的家宴菜单呢，那简直就是天宫上的神仙宴了。

先说头盘八吉祥，包括了潮州卤水拼盘，港式烧味三拼，翡翠琵琶虾，陈皮香糟鸭舌，XO酱鲍鱼酥，四喜烤麸，琥珀合桃。

主材又有十二重天，包括了鸿运乳猪全体，潮州冻花蟹，清蒸东星斑，佛跳墙，古法盐焗鸡，富贵虾球，八宝酿全鸭，珊瑚百花卷，竹笙扒北菇，腊味糯米饭，上汤焗龙虾。

这些菜已经很多了，甜品就相对简单一点，只有三样，椰汁官燕盏，杨枝甘露和传统年糕拼盘。

沈晚澄发现，年糕真的是港岛过年时，不论什么社会阶层的家庭都离不开的传统食物。

沈晚澄看了这菜单，回想自己在后世生活过的二十多年经历发现，她也许多菜没机会吃过。

就是东星斑，龙虾这样的海鱼海鲜，她也只在内陆城市吃过网购的冻货。

她给新世纪的人丢人了。

她回到这80年代过的生活，竟比她在后世吃住都还要好。

沈晚澄看过菜单后微微走神这一会，她已经跟着温楠到了后厨。

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