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第296章 烤鸭（第1页）

除了张狂，另外还有两名选手，这两名选手的厨艺也都非常的厉害，所以说张狂不能掉以轻心。

这两位选手一位是川菜大厨，一位是粤菜大厨。

川菜大厨做的是开水白菜。

开水白菜乃是川菜系的经典菜品，做工要求也是非常的严格。

开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味。

最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。

这道菜做事做好了，想拿冠军也是有可能的。

另外一位粤菜大厨，他做的是广式烧鹅。

广式烧鹅在粤菜中也属于经典菜品。

烧鹅是粤菜的一道特色美食。

在选用食材鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优。

去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制。

最后挂在烤炉里或明火转动烤成，斩件碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。

这道菜的做法也是非常的讲究，想把这道菜做好，也需要非常好的基本功。

主持人拿着话筒站在讲台，宣布三个人所做的菜品。

“1号选手傅全杰做的太细烧鹅，2号选手沈飞做的开水白菜，3号选手做的烤鸭！”

“下面比赛开始做菜的时间只有一个小时，希望大家在一个小时内能把菜做好！”

“下面有主办方的负责人，韩先生宣布比赛开始！”

一个小时的时间对于张狂来说已经够了。

当宣布比赛开始，三个人都开始忙活做菜。

齐青云，百里雄飞，刘德旺看着正在做菜的张狂，心里面还是有些小小的期待，不知道他做的烤鸭好不好吃。

他做的九转大肠糖醋鲤鱼，可以说是菜中极品，非常的好吃，现在真的有些迫不及待想要吃他做的烤鸭。

毕竟对他的厨艺三位大佬都还是非常的有信心，相信他一定能拿到厨神的称号。

旁边的百里雄飞有些迫不及待的问。

“你们说这小子做的烤鸭会不会非常的好吃？我现在已经有些等不及了，很想尝尝是什么味道！”

“这个你就放心吧，以他的厨艺做出来的饭菜一定非常的好吃，所以说你们不用担心！”

“我担心的不是他拿到拿不到冠军，而是有点非常想吃。”

对于这三个人做的菜，每个人都非常的期待，因为他们三个人能走到现在，可见他们的厨艺有多么的精湛。

但大多数人对粤菜大厨傅全杰，川菜大厨沈飞的厨艺还是非常的期待，因为他们两个人做的菜一定非常好吃。

他们的名气早已名扬在外，很多人对他们都非常的熟悉。

因为他们一个是粤菜赫赫有名的大厨，也是岳阳楼的主厨。

另一个也是川菜赫赫有名的大厨，他是川香楼的主厨。

很快一个小时的时间便过去了，三个人做的菜很快便端到了评委席。

齐青云，百里雄飞，刘德旺的目光，始终在张狂做的烤鸭，他们现在已经迫不及待的想尝尝这个烤鸭。

另外七个评委的目光却在开水白菜和烧鹅的身。

很快工作人员便把烤鸭，烧鹅，开水白菜分开每个小盘子里放了一点，然后把这些菜分别端到每个评委的面前。

这几个评委都是赫赫有名的大人物，在海城那也是非常的有地位。

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