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第22章 请马爷为我们指点迷津（第1页）
作为传统的川菜之一，
同时也是应季的美味。
因为春天时节的鲫鱼肉质最为鲜美，
因此从农历新年过后这段时期，这道菜在川菜馆特别热销。
一道菜肴对应一条鲫鱼，
方严一次性能同时烹饪好几条。
他在烹饪之前，先用酒和醋给鱼肉进行了腌制，
做完这一步之后，便在一旁歇息了片刻。
方阳此时忙着清理之前的场地。
老四对方向说明了两句，便去看望二姐生意的情况。
过路的街坊邻里看到方严歇息的情景，亲切地与他打招呼说：
“店老板！”
“今天不太忙嘛？”
“马爷爷您也在啊！”
马大爷微微颌首。
方严答道：
“今天不忙，主要是做菜，凉拌和蒸菜。”
“前面比较繁忙，后续的就不怎么忙碌了。”
几位邻居走近来，观察蒸笼内的菜肴以及那一条条鲜美的鲫鱼，并问方严道：
“还是川菜啊？”
方严点头肯定地指向旁边用粉笔写好的菜单一览表说道：
“没错，是川菜，这就是今天要做的几个菜！”
看了今天的菜谱后，大家评价道：
“真的耶！”
随后他们继续询问方严：
“那现在可以预定用餐了吧？”
方严回应道：
“可以，完全可以！”
其中一位居民笑着说道：
“那就没问题了，我这就回家拿东西回来预定。”
“好，等您！”
方严答应道。
收拾完现场的方阳来到方严身边，提道：
“老三，看来客人都自己来找你预定了啊？”
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