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第77章 福州美食 荔枝肉佛跳墙醉排骨（第4页）

不一会儿，荔枝肉先上桌了。只见那盘中的荔枝肉色泽微红鲜艳，就像一颗颗刚刚剥壳的新鲜荔枝。

陈瑞惊讶地说：“哇，你看这荔枝肉，真的好像荔枝啊，感觉都能以假乱真了。”

罗辰笑着说：“这可是福州的传统名菜，不仅外形像，味道也很棒呢。”

罗辰夹起一块荔枝肉放入口中，细细品味后说道：“嗯，外酥里嫩，酸甜可口，肉香浓郁，好吃极了！”

陈瑞也赶紧夹了一块放进嘴里，咬下去的瞬间，酥脆的外皮在齿间发出“嘎吱”的声响，紧接着是鲜嫩多汁的猪肉，酸甜的味道在味蕾上，仿佛真的在吃一颗美味的荔枝，不禁称赞道：“确实好吃，这味道太赞了，酸甜的口感特别开胃。”

接着，小份的佛跳墙上桌了。精致的小盅一打开，顿时酒香与各种食材的香气扑鼻而来。

陈瑞好奇地凑上前去看，只见盅内食材丰富，有饱满的鲍鱼、厚实的海参、鲜嫩的鱼唇、Q弹的干贝等，它们在浓郁的汤汁中若隐若现。

罗辰介绍道：“这佛跳墙可是闽菜中的‘状元菜’，制作工艺复杂，南北风味融合，味道醇厚，营养丰富。”

陈瑞迫不及待地拿起勺子，舀了一勺汤汁品尝，汤汁浓郁鲜美，各种食材的鲜味相互交融，口感丰富，不禁感叹：“哇，这味道简直绝了，太鲜了，每一口都能感受到食材的高品质。”

罗辰也跟着品尝起来，点头说道：“没错，这佛跳墙不愧是名菜，各种材料互为渗透，味中有味，真是名不虚传。”

最后，醉排骨登场。刚一端上桌，那醉排骨独的香气便四溢开来，混合着炸物的焦香、淡淡的酒香以及闽菜特有的红糟香气。盘中的排骨色泽金黄，每一块都大小均匀，裹着一层薄薄的、晶莹剔透的外衣，在灯光下闪烁着诱人的光泽。

罗辰指着醉排骨说：“这醉排骨也是福建的特色菜，味道很独特哦。”

陈瑞夹起一块排骨，先是凑近鼻尖闻了闻，那股复合的香气愈发浓郁，让他食欲大增。轻轻咬一口，“嘎吱”一声，外皮酥脆得如同薄脆饼干，瞬间在齿间碎裂，紧接着是鲜嫩多汁的排骨肉，肉质紧实而不失嫩滑。

细细品味，能尝出淡淡的酒香，那是用福建本地的家酿米酒腌制入味的成果，米酒的清香巧妙地融入了排骨的纹理之中。再加上红糟赋予的独特风味，微微的酸与甜交织在一起，既化解了油炸的油腻感，又增添了一抹别样的韵味，还有些许蒜末、葱末带来的清新辛辣，恰到好处地提味，让人回味无穷。

陈瑞眼睛一亮，说道：“这个醉排骨好吃啊，有股清香的，辣味也刚刚好，很提味。”

罗辰笑着说：“哈哈，我就知道你会喜欢，这道菜下酒也很不错呢。”

就这样，罗辰和陈瑞一边品尝着美味的闽菜，一边愉快地交谈着，享受着这顿丰盛的美食盛宴。

此时，菜馆里的电视上正播放着一档关于福州传统文化传承的节目，画面中展现着三坊七巷里的老手艺人坚守技艺、年轻一代努力学习传统技艺的场景，还有孩子们在学校里参与民俗文化活动的欢乐画面。

罗辰和陈瑞不禁被吸引，停下筷子专注观看，心中满是感慨。

罗辰脸上带着若有若无的笑意，像是被一道温暖的光照拂，他慢步走到陈瑞身旁，用只有两人能听见的声音说道：

╭（●｀?′●）╯...

“咱就是说，今天这一趟下来，见证的这些文化传承点滴，那简直就是生活里的‘小确幸’啊。你瞧，越来越多的人都在为它们‘撑腰’，重视程度直线飙升，这波操作我给满分，太奈斯了。”

（???）（??????）??（???_??）?

陈瑞微微颔首，眼神坚定而明亮，轻声接话：“是啊，盼着这股风越刮越‘上头’，像一场永不落幕的烟火秀，把福州的文化瑰宝烘托得光芒万丈，让它们在岁月长河里永远璀璨夺目，冲呀！”

（?˙o˙）?...

吃完饭，结账出门，夜幕已深，华灯璀璨，夜色中的三坊七巷依旧散发着独特魅力。

...

！！！（??????）??

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