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第六十八章山鸡被杀了求推荐求收藏（第2页）

里里外外都被柴火熏烤得金黄金黄。

鼻子不用凑上去，也能闻到那一股股那种农家腊肉特有的香味。

怎么形容呢？

好腊肉就像一坛好酒。

味道都是经过长时间酿制出来的。

好腊肉不用急火熏烤，而是用微火熏烤。

熏烤的时间越长，味道就越香。

像半个多世纪之后那些超市里面卖的腊肉，都不算是真正的腊肉。

它们都是用急火熏出来的。

而且，熏的时间都很短。

因此，吃起来，口感根本没真腊肉那种特有的香。

赛金花送给林老鞋匠的这条腊猪腿，里里外外都熏得金黄金黄。

皮肉都熏得很紧。

这就说明，这条腊猪腿，是真正的湘西农家腊肉。

它是被微火慢慢熏出来的。

而且，起码熏了两三个月以上的时间。

这天中午，林老鞋匠亲自下厨。

他先将腊猪腿用热水洗得干干净净。

然后用菜刀剁成一坨一坨的。

接着放进锅里，慢慢炖。

足足炖了一个时辰后，才在里面撒些生姜米和葱花。

然后，再舀进菜碗里。

林老鞋匠的厨艺很棒。

比周长生和林秋燕的厨艺都更棒。

今天中午的这顿炖腊猪腿肉，大家吃得都很爽。

林秋燕和周长生一边大快朵颐，一边是赞不绝口。

林老鞋匠则是眯着眼睛，一口小酒，一坨腊猪腿肉。

……

美滋滋的享受完这顿炖腊猪腿肉之后，林老鞋匠小憩了一会儿。

然后去屋子里午休。

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