手机浏览器扫描二维码访问
第59章 中式面食（第1页）
一、馒头（摘自网络）
准备面粉、酵母、糖和白水。将面粉倒入盆中，加入适量的糖和酵母，然后慢慢倒入温水，水温应控制在不烫手的温热状态，大约37°C左右，以利于酵母的活性。
和面。将面粉和酵母水混合均匀，然后用手揉成光滑的面团。在揉面的过程中，如果面团感觉粘手，可以加入少量干面粉继续揉制。揉好的面团需要覆盖保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍左右。
排气和分割。发酵好的面团需要排气，即揉面排出面团中的气泡，使面团更加细腻。排气后，将面团分割成大小均匀的面剂子，每个面剂子的重量大约为75克。
整形和再次发酵。将分割好的面剂子揉成圆形，然后进行第二次发酵，大约需要15至20分钟。发酵完成后，馒头的表面会更加光滑，内部结构也会更加细腻。
蒸制。将发酵好的馒头放入蒸笼中，然后在蒸锅中加入冷水，将蒸笼放置在蒸锅上。开火蒸制，大火上汽后，继续蒸约15分钟。蒸制完成后，关闭火源，让馒头在锅内焖5至10分钟，以防止馒头因快速冷却而回缩。
二、花卷（摘自网络）
食材：清水280克中筋面粉500克酵母5克、火腿肠2根小葱适量盐适量食用油适量
做法：
1、材料全部混合均匀，揉成光滑的面团即可，盖上保鲜膜发酵，发酵至两倍大，戳洞不回缩即可，发酵好的面团有蜂窝状
2、火腿肠和香葱切碎，发酵好的面团反复揉排气，搓成长条，切成小块，擀成长方形，刷上食用油和少许盐，撒上火腿肠和香葱
3、卷起来，从中间切成两半，切面朝上，交替压在一起，两头捏紧，从一头盘起来，收尾处压在下面即可
4、放入蒸锅中静置半小时，冷水上锅，大火煮开关中小火蒸12到15分钟即可，蒸熟后，放烤网上晾凉即可，吃不完放冰箱冷冻，下次拿出蒸熟就行了
5、香葱可以放一点油搅拌均匀，这样香葱不会那么容易就变色！
三、扯面（摘自网络）
和面。将面粉、盐和水混合均匀，揉成面团。面团需要有一定的硬度，以便在后续的步骤中能够承受拉扯。
醒面。将面团放置一段时间，让其自然松弛。醒面的时间可以根据个人喜好和环境温度进行调整，一般需要30分钟到几个小时不等。
分剂和擀面。将醒好的面团分割成小剂子，每个剂子的大小可以根据个人喜好决定。将小剂子擀成薄而均匀的面片，可以撒一些面粉以防止粘连。
扯面。将面片扯成宽窄不同的面条。扯面的过程中，需要将面片在案板上拉伸，可以单手或双手操作，直到达到所需的宽度和长度。
煮面。烧一锅水，水开后下入扯面。可以根据个人喜好加入青菜、鸡蛋、肉丝等配料。
调味。煮熟的面条捞出后，可以加入各种调料，如辣椒油、醋、酱油、葱油等，以增加风味。
喜欢最好的十年最好的十年请大家收藏：（）最好的十年最好的十年
快穿：种田女主她靠养娃升仙了 双眼一闭穿七零，行行状元都是我 万物一刀，可斩天下 关于我在丧尸降临的世界没有异能 死亡列车：诅咒之书 我在原神写秘典，她们眼神不对劲 机械降神机巧少女的宝可梦之旅 从河伯野神开始香火证道 军队一秒爆一兵，皇帝敢威胁我？ 快穿之攻略男主：绿茶心计 四合院：刘光齐的自赎之路！ 夫妻一起玩穿越体验人生 女主无限回档？追妻火葬场罢了 大明卖罐子，朱元璋上门 小娇儿要离婚，禁欲军官明哄暗诱 娱乐：分手是你，全网找我你急啥 穿书成豪门大小姐以后 开局获得轩辕剑，成就剑仙传奇 无极牧梦，开局怼了个胖女人 血色江湖诡事录
毒舌神探魏西里
血腥密室，内脏全无的尸体，疯狂的杀人游戏，神秘的死亡预言，可怕的食人魔。诡异的鲜血八卦，吓破胆的剧情，猜不到的凶手。尽在两个胖子历险的经历当中，警队之耻能否逆袭，身患绝症能撑多久？本文没有一个愚...
女帝能有什么坏心思
女帝能有什么坏心思呢？也就是时刻备着白绫特制的鸩酒。你敢装失忆，敢和其他女人不清不楚，敢不去大随，她就用白绫把你吊在树上打，或者让你喝下特质的鸩酒，苦得吃不下饭。而施然就爱在危险的边缘，疯狂试探。女帝面带微笑的说道武安君，你看那颗树怎么样？朕觉得很适合吊你。如果您喜欢女帝能有什么坏心思，别忘记分享给朋友...
我就是NPC
NPC，每个游戏玩家都向往的存在。讨好了NPC大爷，金币经验神器统统都是你的！可是只有变成了NPC，才会深切地体会到，这活，压根就是坑爹的！一次数据错误，苏迟阴差阳错地变成了一个NPCNPC专属系统？这是什么东西？外挂么？...
大江湖之热点大侠
三十三年前，明教教主阳顶天去世，明教就此萎靡。三十年前，波斯圣火教入中原，分裂明教另立日月神教。二十八年前，擂鼓山珍珑棋局始开。二十五年前，华山派剑气之争，气宗穆人清力挫剑宗十余高手后，隐居不出。二十年前，铁胆神侯建立天下第一庄，排定侠义榜。十九年前，五名少壮高手在华山第一次论剑。十五年前，燕南天进恶人谷后了无音信。十二年前，辽国覆灭，满清占据中原，蒙元占据河套关中，宋廷退守两淮荆襄。十年前，日月神教任我行失踪，东方不败掌权日月神教。九年前，天地会立志反清。四年前，乔峰折服北丐帮洪七公，令南北丐帮统一。三年前，左冷禅不甘五岳结盟，谋图五岳剑派合一。今年，这片大江湖中，多了一个纯路人。在下纯路人，不过此事我看不过去！楚鹿人。如果您喜欢大江湖之热点大侠，别忘记分享给朋友...
穿成大反派的团宠闺女
穿书团宠腹黑小娇包别人穿书都是穿成公主皇后妃子，偏偏季裳初穿成了一个跟剧情毫不相干的人？毫不相干也就罢了，穿过去的第一天还经历了了屠村，父母双亡？季裳初郁闷。为了好好活下去，她自然是要抱个好大腿。战无不胜能文能武风姿绰约的晟王便成了她的亲爹首要人选。从此，晟王身后多了一个小娇包爹爹长，爹爹短，爹爹的养老初初管。太后哀家的孙女真可爱。皇帝朕的小侄女真可爱。闻太师本座的孙媳妇真可爱。楚尧？？？晟王爷千防万防，防得了近贼，却没防住远贼。医蛊少年宋玄卿，历尽天下冷暖，过眼风情万千，却独独败在了西楚小郡主的石榴裙下。数年之前，季裳初机缘巧合拾得一块血玉麒麟，数年之后，她被蛊神宋玄卿逼至墙角，那人如同皎皎天上仙般不染凡尘，邪魅一笑便足以勾魂。小郡主可知，您身上佩戴的血玉麒麟，乃是宋家儿郎的定亲之物，小郡主佩戴此物多年，那宋某，也就只能认下小郡主这未婚之妻了。季裳初！！！如果您喜欢穿成大反派的团宠闺女，别忘记分享给朋友...
腹黑首席，吃定你
关于腹黑首席，吃定你他，凌玺凯，奇炫娱乐公司创始人，28岁黄金单身汉，多少女人投怀送抱，他不置一顾，却在无良花痴面前栽了跟头。她，林笑宇，梦幻影视总裁亲妹妹，英国读书三年偷溜韩国找美男，却碰巧遇...