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蒜切末备用，胡萝卜切小丁，碗中加入酱油、醋和?白糖，加水拌匀成汁。
鸡蛋打散，放入面?粉搅拌成蛋糊。
将腌好的茄子条放入面?糊中裹满面?糊，放入锅中，及时翻动?，炸到两?面?金黄捞出。
锅中留底油，放蒜末炒香，倒入胡萝卜粒炒软。
把炸好的茄条放入锅中，加兑好的糖醋汁，拌匀即可出锅。
羊肉砂锅
柔中带韧，每一口都是惊喜
这些日子?顾南箫每隔两三天就会来南华楼吃一次饭，可是哪一次都没有像现在这样的心情。
恼火，烦闷，无奈，甚至还有一点点隐隐的莫名的期待。
这种复杂的心情令人挥之不?去，扰得他对今日的新菜都失去了兴趣。
他不?由得开始仔细回忆与梅娘相识以后的细节，想从中找到答案。
他到底做了什么，能让她误会自己居然是对史家小姐感兴趣？
思?来想去，他依然想不?出头绪。
他自觉自己一直按照规矩办事?，从未流露出对史家姑娘有什么特殊的情意啊。
再说史家小姐那个容貌和性情……
顾南箫情不?自禁地?摇了摇头，把这个令人不?愉快的画面从脑海中驱赶出去。
难道在梅娘眼里，自己的品味竟然如?此独特吗？
他想得太入神，直到伙计推开房门来送菜，他才回过神来。
菜肴热腾腾的香气将他拉回现实?，像以往每次那样，吸引住了他的目光。
芙蓉鸡片嫩如?花瓣，洁白?如?玉，孜然羊肉鲜香扑鼻，气味浓烈，却都不?是他最爱的口味。
他虽然不?喜欢点菜，可是梅娘每次都会按照他的口味，安排一两道酸甜的菜肴。
眼角的余光一扫，他的视线落在一盘菜上。
这道菜看?起来是用茄子?做的，茄子?被切成一个个寸许长的细条，整整齐齐地?码放在白?瓷盘子?中，茄条被一层金黄色的外壳包裹着，露出里面隐隐雪白?柔嫩的茄肉，茄条上则点缀着橙黄色的胡萝卜粒，色彩鲜艳明丽，看?着就觉得心情好了不?少。
顾南箫暗暗吁了口气，看?在梅娘每次都这么精心为他准备菜肴的份上，他实?在不?该生她的气的。
拿起筷子?，他第一口吃的就是这道糖醋茄条。
虽然一点肉末都没放，这茄子?却被炸得鲜香无比，再配上酸甜适中的芡汁，吃在口中便是一番新奇无比的滋味。
看?似柔若无骨的茄条，入口后却需要咀嚼几下?，方能感受到这奇特的口感。
酸中带甜，柔中带韧，每一口都是惊喜。
吃着这样的美食，连糟糕的心情也不?由得一点点好了起来。
他从小就知道，身为男子?是不?应该喜欢酸酸甜甜的滋味的，所以哪怕是在家里，他也会极力?克制，尽量不?让别人知道他偏爱的口味。
可是人的本性又该怎么改呢，他就是喜欢这样酸甜的口味，让人吃上就觉得那么愉悦，连周身都跟着放松下?来。
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