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尉迟宣想订饭菜,没想到遇到个肥的和球一样的老板娘问三问四,说话不着调。于是尉迟宣便仔细看看这肉球般的老板娘,这一看,果然不同凡响。这妇人生得是:
蓬头垢面油光满,
懒卧肥躯。
懒卧肥躯,
腰如水桶声似驴。
双眼细小如绿豆,
人品邪曲,
人品邪曲,
唯利是图淮北桔。
“嗯,你家都有什么标准?”
“588到2888都行,菜单在那你看看……唉?柱子你把菜单又拿哪去了?算了你到柜台来看吧。”
尉迟宣已经不想和这肉球说话了,但来都来了……算了,看看吧,当做市场调研了。
看了看菜单,发现这酒席菜单就是忽悠人。
按这样的菜品标准做出来,大都非常难吃。因为这些菜必须要非常好的厨师才能做出味道,比如说清炒时蔬、清炒西兰花这样哪个饭店都会做的菜,只有在那些超一流厨师手里,才能炒出真正的称得上好吃的味道。而炖排骨、炖羊肉、炒鸡蛋这样的菜,不要说厨师,只要稍会做菜的家庭主妇都不会搞得很差,因为食材已经决定了这个东西不会难吃。
当然如果有人非要抬杠说:那可不是,也有厨师会把这样的菜做得很难吃,吧啦吧啦……那么只能恭维这样的人:令堂真伟大,把条门杠生下来给养大了。
绝大多数人是不太懂餐饮的,虽然都会吃饭,但并不代表就懂得餐饮行当里面的细节,所以婚宴寿宴这种场合大多是选定一个价格包给饭店。
如果饭店老板是个多少算个人的生意人,可能还会负责一点,不然一定是大刀举起狠狠宰下。钱他是赚了,但是来的客人根本吃不到什么好吃的东西。当然这种宴会很少有人是专门去品尝美食的,都是去象征性的走个形式。这也是为什么绝大多数婚宴寿宴绝对不会好吃的道理。
这家店提供的菜单看着名字不错,其实都是做出来后难吃的要死,不要说588元这个标准,就是2888的都没什么正经菜,倒是有几道开边大虾、爆炒响螺片之类的所谓海鲜菜在那扛着价格。真是太黑了。
尉迟宣不大满意,便拿出自己写的菜单来。
“老板,要不你看看这个,按我这个选择一些来做,你报个价。”
胖妇人抓起单子看了看,把嘴一撇,哼了一声道:
“你这啥玩意儿啊?这可没法做,按你这个咱们家做不了,这些菜成本都高,你就一桌一千都下不来。”
“那你说多少钱能下来,按这个单子,你搭配12个菜一桌,你报个价吧。”
“这没法报价。这菜啥的都得临时预备,这都没法整。你要办桌你就按我们这个菜单来,你这个根本就是不懂咋回事。你这玩意根本都不对,这你不懂,办婚宴寿宴,都得论桌来的,得搭配,哪有这么上菜的。你这都不懂。再说了,哪有办桌一办好几天的,这不是闹着玩么。你要诚心办,那得加钱。”
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