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第208章 神帝的花园（第3页）

李云熙准备做两种口味的熊掌，扒熊掌和蒸熊掌。先做扒熊掌和红烧冰原巨熊肉，她先将山鸡、豪彘、生蚝干等放在一起熬成高汤。

接着把晒干的菌菇泡开，之后把泡好的菌菇、冬笋和李云熙自己做的豪彘火腿切成片。

把去毛洗干净的熊掌，放盆内加水，放到蒸笼中蒸一个时辰取出，待凉后，由熊掌的掌背处开四道口，剔出指骨。

在蒸熊掌的时候，李云熙把冰原巨熊的肉改刀切小块，泡出血水之后焯水，洗净后放入卤肉料加高汤卤制。

然后将蒸好的熊掌放在一个大碗内，加熬制好的高汤、放入酱油、白糖、花椒水，葱段、姜块，再放屉内蒸半个时辰，取出葱段，姜块等配菜。

最后锅内放猪油一两，油热时，添加少许鸡汤、放入冬笋、菌菇、火腿片，再把蒸烂的熊掌放入锅内，煨十分钟，勾芡淋明油翻个，出锅即成扒熊掌。

而蒸熊掌则是将去毛洗干净的熊掌放在盆里，加入鸡汤，没过熊掌，加入适量的葱段，生姜切片，熊掌上笼蒸半个时辰取出。

将蜂蜜抹在熊掌上，用八成热的油炸成金黄色，之后把炸制好的熊掌切片，放在碗内。

将人参用水泡软，切成细丝，同鹿茸片一起放在熊掌上。将猪肉和鸡肉切成块。在锅内放油加热，放入葱段。

生姜切片下锅炸成金黄色，再将鸡肉块和猪肉块放入锅内，煸炒两分钟，加入酱油，料酒，盐，花椒水和鸡汤，煮开后倒在熊掌碗里，上笼蒸两个时辰后取出。

为了节约时间，在蒸制熊掌的时候她是放到了一起蒸的。并且还抽空做了一大锅米饭。

等熊掌蒸好，拣去鸡肉块，猪肉块，姜葱，将熊掌和原汁倒入锅内，用文火煨五分钟，再用中火勾豆粉薄芡，淋上热油，倒在盘中，放上香菜末。

山洞里弥漫着炖菜的香气，让众人都感到了一丝温暖。李云熙熟练地翻炒着锅里的食材，不时地添加一些调料，让味道更加浓郁。

熊掌和卤制的熊肉做好以后，李云熙又做了一个杂鱼煲，还用剩下的山鸡做了一个美味的啫啫鸡煲。

把山鸡斩成大块，用生抽、老抽、料酒、酱油、白糖、少许淀粉搅拌均匀，再加一勺植物油锁住山鸡肉的水分，腌制一刻钟。

腌制山鸡肉的时候，准备配菜，把洋葱切大块；葱切段、姜切片、蒜剥好两头；沙姜一块、小米椒一把。

之后把锅中倒入少许油，将山鸡块煎至两面金黄微焦，煎制七分熟即可。在大砂锅中放入一块猪油，将洋葱、葱姜蒜和沙姜爆香。

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盖上砂锅的盖子，沿着锅边淋入一圈李云熙自制的白酒，大火焗半刻钟。出锅前放上小米辣，香菜和葱段。

在李云熙打开啫啫鸡煲盖子的时候，那浓郁的香气弥漫在山洞中，让每个闻到的人都忍不住流口水。

在众人的期待中，一桌丰盛的晚餐终于准备好了，赤炎熟练的取出桌椅板凳，让大家围坐在一起，开始享用这顿美味的晚餐。

英招看着桌上的菜肴，尤其是那两道熊掌，眼中闪过一丝惊讶。

“没想到你还有这样的手艺，厉害啊！”英招由衷地赞叹道。

李云熙微微一笑，谦虚地说道，“哪里哪里，只是随便做做，大家喜欢就好。”

赤炎吃了一口熊掌后，夸赞道，

“主人，这个大狗熊看起来挺厉害，没想到吃起来很好吃啊，要不明天我们再去杀几只存着吧！这样以后想吃的时候还能吃！”

李云熙听到他的话感觉哭笑不得，这是想杀就能杀的吗？还存着？！没想到白辰在吃了一口熊掌之后，煞有介事的同意了赤炎的话，

“赤炎说的不错，这冰原巨熊的肉和熊掌，肉香浓郁，汤汁鲜美，确实好吃！我们应该趁着有机会多猎杀几只冰原巨熊。

毕竟机会难得，等我们离开了，应该就不会再来这个雪山了。”

其他人好奇的吃了有一口熊掌之后，都同意了赤炎的提议，无他，真的是因为这个熊掌太好吃了！

因为冰原巨熊熊掌的皮非常的肥软，脚掌的肉又厚，还有很多筋，被蒸的酥烂，再加上李云熙的高汤调味。

一口咬下去，满满的都是胶原蛋白，还有浓郁的肉香味，实在是太美味了！看着朋友们吃的开心，李云熙也是成就感满满。

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