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“多挖点,我要吃烤红薯”,大牛洗完手走向案板,跟王小暖说,让自己出力,先得让自己吃饱。
嘿嘿,大牛双手抓着面团像洗衣服那样揉搓面团,胳膊上肌肉绷起,妥妥的力量型的猛男。
王小暖从堂屋拿着一个小锄头,拎着一个竹筐朝着红薯地走去。
选了几根粗壮额红薯藤,先把红薯条割下来,粗壮的红薯藤割成几节,等会把红薯挖了之后再把红薯藤种下去接着长。
剩下的红薯藤就给兔子吃了,都不浪费。
已经快要成熟的红薯已经长大了,一个个都有成年人拳头大,就这几株红薯藤下面结的红薯一个小篮子都装不下。
本来还想做红薯粉带着的,但是阿妈们这几天都忙着收拾东西,没时间来做,只能自己做一点,然后把剩下的红薯做成红薯干。
既是零食也能当主食吃,走在路上不能让自己的嘴闲着。
先把要做成红薯粉的红薯用刀剁成小块,再用石头造成红薯泥,里面加水把淀粉稀释出来。
过了一会就把杂志过滤出来,让淀粉水放在盆里沉淀几个小时。
等她把红薯你磨出来后,大牛也把面团揉好了,“大牛,面揉好了就放那醒一会,你来帮我把那堆红薯洗一下,等会做红薯干”
“我的烤红薯呢”,大牛走过来四处看了看,一问。
王小暖:“啊,我忘了,等会给你做,火还没烧呢,先帮我把红薯洗了,皮刮了啊”
“我不,我走了,不去干活阿爸又要骂我”
王小暖:“不会的,我等会去跟你阿爸说,是我拉着你给我干活的,可以了吧”
“那行”,大牛顺势坐下,拿着用来瓜皮的蚌壳刀,“你弄这么多红薯干嘛”。
王小暖:“做一点红薯粉和红薯干在路上吃”
大牛:“路上都会打猎,还有野果子的,不会饿肚子,带这么多东西走很重的,别到时候走不动”
王小暖:“没事,我少带一点,再说这些东西路上一吃就没了,就不重了,最多几天就吃完了,我跟你说红薯干可好吃了,不做别后悔啊”
大牛:“我也没说不做啊,你看我都开始干了”
趁着红薯糊泡水的时间,王小暖把大牛清洗出来削皮的红薯,切成手指粗细你的条状。
切好的红薯条要放在蒸笼里蒸熟,但是不能蒸的太烂,否则一翻动就全成红薯泥了。
蒸好的红薯摆在簸箕里放在太阳底下晒,晒干水分,直到表面微微变皱,体积缩小一半就行了。
但是这就得到中午或者下午的时间,夏天太阳大,晒一会翻一下晒另一边。
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