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第159章 全聚德的春天来了(第1页)

夜色下

因为吃不到江枫做的菜,一批又一批的客人在稍稍犹豫过后只能无奈离开,去往不同的替代场所。

有的选择去吃老北京烤鸭,有的选择去吃火锅,也有的选择干脆不吃了,转而去了专门娱乐休闲的会所唱歌玩游戏。

……

全聚德

或许是因为明天就是中秋节的缘故,今晚上的全聚德总店人来人往好不热闹。

放眼看去,剩下的空桌子已经不多了。

关键点在于,客人还在源源不断的增长,这眼看着就要人满为患了。

这种条件下,不仅是做烤鸭的大师们忙的要冒烟了,服务员们更是连喝口水的时间都没有,到最后直接就不够用了。

见状

店长李福明也顾不上了,亲自上场开始帮忙。结果没一会儿,鸭子也不够了,迫不得已只能打电话给供应商,开口就是四个字,十万火急,让不管什么办法也必须给送一次货。

挂完电话,看着还在不断涌进来的人以及快要坐不下的休息区,李福明有些茫然。

心里在想,这是怎么了今天?

明明都要中秋节了,怎么生意该突然爆了?

正常来说,商人都知道的,节前节后那都是平淡期。

全聚德作为百年老品牌,生意好是不用多说的。

虽然皇家一号横空出世,并且推出了脆皮烤鸭,味道确实比他们的要好,到真正意义上却并没有特别影响到全聚德的生意。

为什么?

原因其实早在师傅们去了皇家一号后就说过了,第一,时间上是错开的。

皇家一号做的是夜生活的生意,上班时间都在下半夜,而全聚德是白天。

换句话说,一个城市那么多人,不管再怎么样,一日三餐总得吃吧?

而且,也总有人不喜欢去会所。

因此,白天来吃烤鸭或者买烤鸭的人依旧很多,和之前有浮动,但不大。

二来,面向的客户群体不同。

皇家一号的主要客户群体是年轻人,喜欢玩。而全聚德面向的是所有人,不分男女,不分老幼,只要有需求,生意就可以做。

至于需求,试问谁家不吃饭呀对吧?

总结下来就是,中午正餐的时候,吃烤鸭的人依旧很多,唯独到了晚上生意会差一点。

因为有很多年轻人抗饿,想着去皇家一号玩,吃烤鸭,所以宁愿饿肚子也不会去全聚德。

正因为如此,李福明都已经形成了习惯,那就是每天晚班的时候都会让服务员们提前下班,因为没什么生意,走在店里也没必要,还不如早点回家休息,养好精神,第二天全力以赴的上班。

但今天就奇怪了,晚高峰之后,客人非但没有减少,反而越来越多。

差不多8点钟的时候迎来了一波客流量高峰,直接把所有包厢都给坐满了。

又过了一会儿,连外面的大厅桌子也都坐满了。

而他也不得不打电话把已经离开的员工又重新给叫了回来帮忙。

李福明年纪大了,来来回回连着跑了好几趟之后就已经累的气喘吁吁,急忙找了个椅子坐下来歇着,一边倒水一边摇着头自言自语的说道:“奇怪,真是奇怪。”

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