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一锅热气腾腾、飘香四溢的炖花鲢儿摆在了桌子上,一瓶高端酱香型白酒摆在了桌子上,两只分酒器,两只小酒盅儿也摆在了桌子上。
除了炖花鲢之外,还搭配了两样可口小菜,都是梓晴亲手做的。
“怎么样,梁萧,尝一尝,看看味道怎么样?”
“好啊,我尝一尝啊。”
梁萧拿起筷子,在花鲢鱼头的位置,夹了一块肉放在嘴里,有滋有味的吃了起来。
这块鱼肉吃完,梁萧又在鱼肚子的位置夹了一块,又有滋有味的吃了起来。
梓晴在一旁看着梁萧吃,自己并没有动筷子,就这样盯着梁萧,看着他吃自己做的花鲢。
梁萧吃鱼的感觉太好了,非常投入的样子。
梁萧也确实是爱吃炖花鲢,从小到大怎么吃也吃不够。
以前都是吃自己妈妈做的,今天吃到了梓晴做的。
必须得好好的品尝一下味道如何?
梓晴虽然是新学的,但是这个花鲢炖的还可以,味道非常不错。
梁萧的母亲炖的花鲢,是属于传统的北方风格,也是望海地区的一个特色。
先用油把鱼煎了,然后再往里放调料、放啤酒、放大酱。
其实早些年炖花鲢根本不放啤酒,那时候人们还没有喝到啤酒呢,只是放一些调味品和大酱之类的,那时候炖出来的味道也是非常不错的。
后来才一点儿点儿的开始放啤酒,说是能去掉这些鱼的土腥味儿。
而今天梓晴炖的花鲢,采用的就是这种方法,做出来的味道也是可以。
但与梁萧母亲做的似乎是又富有另外一种风味,做饭这门技术,每个人的风味都的不同的吧。
“嗯,不错啊,梓晴,确实挺好啊,我还得吃一块。”
梁萧夸奖的梓晴同时,又夹了一块鱼肉。
“那挺好。”
听到梁萧夸赞自己做的鱼,梓晴幸福的笑了。
“那我也得赶紧尝一尝。”
在梁萧吃鱼的时候,梓晴没有吃。梁萧夸赞了之后,梓晴才敢吃一下自己炖的鱼。
她也学着梁萧的样子,在鱼头的位置夹了一块肉,放在嘴里,美味的吃了起来。
“嗯,我这手艺确实很不错呀,可以可以。”
然后梓晴也在鱼肚子那里又夹了一块肉吃了起来。
“梓晴,你这是跟我学的呀?你也知道花鲢最精华的部位在哪里呀?”
“那是啊,跟着梁大市长学肯定没错儿啊,第一精华是鱼头,第二就是肚子这里了呗。”
“嗯,是的。炖花鲢最好吃的部分确实是鱼头,然后鱼肚子这里呢,都是大鱼刺儿,没有那些小鱼刺儿。花鲢的其他部位有一些小刺,你吃的时候一定要小心。”
“嗯,我知道,之前你也嘱托过我这个,还有那个鲫鱼,都是小刺儿,非常多。你们小时候是不是经常被鱼刺儿扎嗓子?”
“是的啊,小时候儿经常扎。但是那时候也不怕,再吃一口饭或者吃口馒头就给干下去了。”
“哎呀,其实那是非常冒险的呀。”
“是啊,但是我们那时候哪管这些呀?家长就告诉狠吃一口饭,吃馒头,实在不行,喝点儿醋。那时候儿,都是稀里糊涂啊。,我们也就这样长大了。”
“嗯,这个鱼头我以前在千岛湖的时候也吃过。那边这一个鱼头都卖的很贵的,好几百呢,其实做法也都差不多,还是我们这面儿的吃起来更实惠一些呀。”
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