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第86章 荔枝糯米酒（第2页）

然后全家人出动把荔枝剥皮去核的去晒了。

从前这些种在院子里只是为了结果子的时候自家吃起来方便，如今可以卖钱，这简直就和捡钱没什么区别。

裴瑶把糯米和荔枝肉蒸好后，就去看先前发酵的糯米酒了。

已经发酵两天了，按理说岭南这个天气两天是够了的，所以裴瑶把先前盖好的油布拿开，顿时一股清香的酒味扑鼻而来，空气中都带着淡淡的米香和荔枝香。

发酵的糯米和荔枝肉全部浮在最上面一层，裴瑶用一个干净的竹制水舀，在浮于表面的糯米上晃动两下，把上面的东西撇开，然后用竹舀轻轻舀了一瓢底下的酒。

因为还没有过滤，所以现在的荔枝酒还是有些浑浊的，裴瑶放在鼻子上闻了一下，有一股淡淡的荔枝清香和酒香。

“瑶丫头，这是先前说酿的酒？”陈芳也凑过来一起看裴瑶酿的酒。

“是，先前酿的荔枝糯米酒，今天刚发酵好。”裴瑶说完就直接拿着竹舀浅浅的抿了口，荔枝糯米酒不如烧酒度数高喝起来烧心，荔枝酒更像是果酒的，喝起来的口感是清甜的，带着淡淡的荔枝清香，比起烧酒适合男子豪饮，荔枝酒更加适合女子小酌。

裴瑶一开始不确定这个时代的女子会不会饮酒，所以先前她酿酒前就找陈芳和芸娘打听过了，这个时代的女子很多都会饮酒的，甚至有些比男子更能喝，。

不过饮酒的人群仅限于京都的高门大户人家，京都极尽奢华，特别是在那些官宦人家的家眷中，女子饮酒更是风靡。

而普通农户人家便是男子也很少饮酒，因为他们很多连粮食都吃不上，根本不会有闲钱去买酒。

陈芳抿完后这个酒，顿时眼前一亮：“瑶丫头，这酒竟还带着荔枝的香味，倒是稀奇，我还是第一次喝。”

裴瑶笑了一下：“伯母那你觉得好喝吗？”

陈芳点了点头：“很不错，比京都的那些酒肆卖的酒好喝很多。”

说着陈芳又喝了一口，她真心觉得这酒若是放在京都售卖绝对会风靡整个京都。

裴瑶把大缸里面发酵好的酒酿倒出来用纱布过滤一遍，这样原本还浑浊的酒顿时就清澈了起来。

发酵过后的糯米会变得空空的，没什么重量且没有味道的米渣，但是裴瑶也没打算浪费，她把米渣压了又压，直到压不出任何酒来，再把米渣单独放在一旁，回头可以伴着米糠喂给鸡吃。

裴瑶买的酒坛子很小，一坛只能装一斤酒，这次酿出来的荔枝酒过滤后总共得了二十坛。

还剩下半坛左右不够装一坛的量了，便没再装了。

芸娘他们回来的时候裴瑶已经做好晚饭了，几人把今天摘的成果全部倒在院子里，绿油油的霹雳果铺了大半院子。

裴逸尘累的一进院子就瘫在地上了。

裴瑶和陈芳赶紧招呼他们先歇一会，等会就可以吃饭了。

“堂姐，你们今日生意怎么样？”裴逸尘瘫在地上抬起头看向裴瑶。

裴瑶点了点头：“自然是还不错的。”

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