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第84章 刀削面(第1页)

经过一晚的休息,天不见亮朱青青又起来做早饭。

昨晚熬的一大锅鸡汤已经见底,但鸡骨架和鸡肉却无人问津。朱青青觉得扔掉实在可惜,便让杨三再次加水熬煮,将鸡骨架等杂物打捞出来,留下一锅二道鸡汤备用。接着,她吩咐杨三揉面,并表示要做一锅刀削面。

当然,杨三从未见过这种刀削面的做法。平日里,他们吃面要么是做成疙瘩汤,要么是将面揉好后擀平,用刀切成条状再煮熟。而朱青青却与众不同,她拿起杨山找来的一把匕首,左手握住面团,右手挥舞着匕首开始削面。

这把匕首非常锋利,杨三还提醒着朱师傅小心点。

朱青青却摇摇头,到底没有她之前用过的刀具趁手,不过也算可以的了。

只见她动作飞快,熟练地将面条削入锅中,每一刀都恰到好处,仿佛这对她来说只是小菜一碟。随着她的动作,一片片薄厚均匀的面片纷纷落入锅中,溅起一朵朵水花。

杨三看呆了。

毫无疑问,每次朱师傅做吃食都会给他带来味觉上的震撼,但是现在这是视觉上的震撼。

看来他是学无止境了。

当然,朱青青也不光是示范,她还让杨三自己亲自上手操作一番。

杨三拿起一团面,学着朱青青刚才的样子,小心翼翼地将面团握在手上,然后拿起匕首,一刀一刀地削下去。

然而,事实证明,看起来容易做起来难。尽管杨三非常努力,但他手中的刀子似乎总是与面团作对,不管怎么用力,面条就是不肯听话。好不容易削下来的面条,不是粗得像手指一样,就是细得像头发丝儿,要不就是一团,不像朱师傅削的那样,大小均匀。

杨三苦着一张脸,满脸委屈地望着朱青青:“朱师傅,我真的尽力了。可这面条怎么这么难削啊?”

朱青青看着杨三一脸无辜的表情,不禁笑了起来:“没关系,第一次能做成这样已经很不错了。只要你多加练习,一定会越来越好的。”

一旁的朱妈妈听到两人的对话,忍不住插嘴道:“可不是嘛!青青学做菜的时候,那可是下足了功夫呢!每天都要练习刀工,做得最多的就是切菜…累得两个胳膊都抬不起来了。不过,正是因为这样,她才能练就现在这般精湛的厨艺。所以呀,杨师傅,你也要多多练习才行哦!”

说着,朱妈妈又转头看向女儿,脸上洋溢着自豪的笑容:“青青,要不你给杨师傅展示一下你最拿手的头顶功吧?让他看看什么才叫真正的高手!”

朱青青无奈地看了老妈一眼,心想这老妈真是越来越爱显摆了。但面对母亲的要求,她还是不好意思拒绝。于是,她拿起一块干净的布,放在头顶上,然后将一块面团轻轻放在上面。接着,她挥动手中的匕首,只见一片片薄如蝉翼的面片如同雪花般从她的头顶飞起,准确无误地落入锅中。

此时,不知道什么时候,周围已经围满了许多看热闹的人,他们被朱青青的表演吸引过来,一边欣赏着,一边啧啧称赞。

纷纷发出惊叹声:“好厉害啊!”

“太厉害了!”

“这是在做吃食吗?”

“这是在表演功夫吧?”

杨三更是看得目瞪口呆,对朱青青的技艺佩服得五体投地。

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