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第373章 胡欣出事被敲诈二十万（第1页）

苏晨打开冰箱，将相关的食材拿出来，然后做了两碗葱油拌面。

还煎了两个蛋，以及火腿肠。

等吃完早餐之后，他便将那些桌椅板凳还有落地风扇都给拿出去摆好。

皮蛋瘦肉粥的起源，要从皮蛋开始说起。

据说在明朝泰昌年间，江浙地区的某茶馆中，店家意外的发现自家鸭子在炉灰中下蛋，并且蛋剥开之后，黢黑发亮，带有奇臭。

起初，他以为这蛋已经坏掉了，本想着给扔掉。

但是他的娘子却觉得那臭味特别香，秉承着尝试的心理，尝了一口，然后顿时惊为天人。

随后随着历史的推移，皮蛋的相关制作方法也在不断的丰富。

而岭南地区的人民，除了特别喜欢煲汤之外，对于粥，也是颇有研究。

在皮蛋诞生之后，他们突发奇想，便将瘦肉和皮蛋组合在一起，然后做成皮蛋瘦肉粥，逐渐推向全国。

时至今日，皮蛋瘦肉粥可以说是夏国着名小吃之一。

虽然系统给了苏晨对应的菜谱，但是很遗憾，并没有提供现成的皮蛋，需要他自己腌制。

由于正常腌制需要漫长的时间等待，最少也得一个月时间，所以系统贴心的准备了黑科技厨具。

可以用来加速时间的流逝，缩短皮蛋形成的时间。

苏晨先将需要用到的食材都提取出来，放在一边备用。

这回用来制作皮蛋的，是高邮鸭蛋，和之前做鸭血粉丝所用的麻鸭，来自同一个地方。

苏晨特意煮好一个高邮鸭蛋，剥开观察了一下，发现蛋白就像白玉一样，蛋黄则是如同红橘一样，色泽诱人。

他将正山小种用搅拌机给打碎，让茶叶变成粉末状，然后加入适量的泉水，待煮到沸腾后，又用小火持续煮五分钟，随后关火，让其冷却。

苏晨又找来一个容器，倒入泉水，然后往其中慢慢加入生石灰。

在这个过程中，生石灰遇水会发生剧烈的化学反应，产生大量的热量。

所以苏晨特意让苏小雪离远一点，不要靠近这边。

等容器中的化学反应结束之后，苏晨又把适量的食盐和纯碱加入其中，搅拌均匀。

再把刚才煮好，已经冷却的浓茶汁倒进去，不断进行搅拌。

可以很清楚的看见，容器中所混合的那些都变成了糊糊一样的东西。

这些便是用来腌制的腌料。

苏晨一边将鸭蛋给清洗干净，一边给胡欣打去电话，想着问问她到哪里了，为什么没有回消息。

昨天下午的时候，他就将这次摆摊地点的定位发给了胡欣。

然而过去这么久的时间，都没有收到对方的回复。

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