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“东风路店明能开业了吧?”
“嗯,明可以。明大酬宾,来的都有折扣。我想连着西城路和长龙街都一起做。”
“那如果是那些人呢?他们谅解你,那么如果他们也来,待遇也和别人一样?”
“你想怎么样?更低折扣?免单都可以!”
“理性点,我想让他们长期享有特殊优惠,比如全年有折扣。明酬宾折扣多少?“
”八折。“
”我想给这拔人每人发一张卡,取个名目,疆一只鸭子美味品鉴员,往后,他们凭卡都有这个折扣,而不仅仅是一。“稍做沉思,田晓风又:”当然了,这个折扣要有相当的实惠,有吸引力,你要是能接受,我觉得七五折更凛冽些。“
”你是想顺水推舟,让这个事往前走一步,由好变坏,还能形成营销效应。”
“行,当年的书没白读。”
“所以呢?”
“所以,除了一张卡,你还需要一个交待。你不能仅因为大家都知道你店里有人食物中毒,然后可以照常营业了,为感谢大家继续捧场所以就搞个大酬宾。”
“是这个意思啊。”
“是这个意思,但目前大家主要是从其它地方,或者是被动地知道你店里出事了,如若真要交待,那就得主动再向大家做个明。”
“别太绕。明什么?”
“明店里出了什么事,而且要和大家一起保持一个更好的认知水平,认知态度。那就是美食安全,不容松懈。”
周长镜干脆不接他的话,任他下去。
“美食安全,不容松懈,这就是一只鸭子的餐饮卫生价值观,有效的交待,就是要在明发生了什么事的基础上,把这个价值观亮出来,形成态度,形成自己的形象。”
“怎么做?”
“明,以东风路店为例,每一个台面或桌位都要出现一张卡片,卡片上的文字我都想好了。正中,自诫共勉,正文就写,兹因2018年8月17日意外发生食物中毒事件,本店痛定思痛,经严格自省内整后,复业酬宾,并以美食安全,不容松懈为诫令,愿广大宾朋时刻监督,并共勉。“
“有必要吗?非得把自己脱光了给大家看?”
“有必要,这叫坦诚相待。”
“这个卡片……”
“只放一,就明一。后开始,大家都只看到那八个字,美食安全,不容松懈。”
“不显得没有前言后语,没头没脑?”
“不会,也会。不会,是因为这本就是餐饮本份。会是,有人会好奇为什么这店里要张贴这样平淡无奇的宣言,有人好奇,就意味着会有传,我们只怕没有人传,哪怕是往坏了传也没事,要相信群众的眼睛是雪亮的。”
“明白了,你这是要借机在一只鸭子植入价值,进行文化包装了。”
“反正是我是了,做不做由你。”
周长镜看着田晓风,脸上的神态由严肃到嘻笑:“你田大书呆子的意见,我能不遵从吗?就当给你练手了。你好好归置一下,一会自己和苗兰,我这就让苗兰和你对接,你话,她办事。”
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