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韩记食肆的一号分店开始试营业阶段,这次他们不做自助餐了,改为了社区食堂的经营模式,卖小份菜。
菜品都是很小的一份,想要吃饱的话,最低四文,四文钱能买到两个杂粮馍馍,还能喝到免费的骨头汤。
若想要吃好的话,四十文都打不住,因为店里的菜品种类丰富,价格低廉,一小份也吃不了几口,因此就会给人一种多吃几样也不贵的错觉,不自觉的就会多拿上几份。
这都是后世之人总结出的经验,无需借鉴,照搬照抄就可以,站在巨人的肩膀上创业,这要是还能失败,都不好意思自称是穿越人士。
这次的试营业依旧是三天,打八折,单人单次消费满二十五文的送一个鸡蛋。
一号分店的顾客群体主要是码头上的工人和靠岸补给的船只。
在这附近摆摊的不止一家,但他们售卖的大都是些小吃和早点。
韩泽玉买过摊位上的吃食,味道一般,只能说是价格便宜,量大管饱。
有一家卖包子的手艺还不错,在韩泽玉不厌其烦,苦口婆心的劝导之下,最终选择弃暗投明,撤了自己的包子摊儿,去韩记食肆做起了白案师傅。
理论派大师韩泽玉,指导老师傅学习新的烹饪方式,水煎包、灌汤包、烤包子……
老师傅觉得自己当真是遇到了贵人,在韩记食肆工作,风吹不着、雨淋不着,夏天不畏酷暑,冬季不惧严寒。
最关键的是小韩老板愿意无偿的将绝世技艺传授于他,这种精神难能可贵,反正老师傅认为自己做不到如此地步。
在做出一些调整后,韩记食肆一号店正式开业。
赵氏把韩雨沫跟陈媛媛带了过来,家里的地还没种完,韩诚还得过些时日才能过来汇合。
韩泽礼入了蒙学,目前看来学的还不错,多亏了之前苏时恩辅导的好。
韩泽苍依旧在青山书院学习,放假的时候会给泽礼补课。
大房的韩雨莲今年已经十二岁了,她将分配给她的田地租出去,其实就算是租给了韩泽玉。
小姑娘带着自己为数不多的积蓄,怀着忐忑的心情来到府城拜师学艺。
韩泽玉租住的小院子还没到期,这边就已经提前竣工了,他没想着退租,一是想让这边通风的时间再长一些,二是那边住着挺方便的,就没提搬家的事。
反倒是房东大娘找了过来,旁敲侧击的问他们是不是要搬走,她可以把租金退给他们。
原来是大娘的女婿不欢迎她,亲家母也话里话外的挤兑她,小老太太不想给女儿添麻烦,就想着搬回来住住。
韩泽玉鼓励周大娘:“甭管多大岁数,一定要经济独立,将主动权掌握在自己手里,手中有粮才能真正做到心中不慌。”
经历过人情冷暖,世态炎凉的周大娘深以为意,人活着总得有个价值,哪怕只是金钱上的价值,不然人家图你什么呢?
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