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第249节（第2页）

“是的，楚老板这里主打的就是川菜，而且是传统川菜，在这里是有机会品尝到一些失传的菜式，所以今天大家有口福了。”

隆马对着水总点了点头，给大家介绍了一下这里的优势。

“哟，那咱们今天还真的是口福不浅啊，这传统的川菜已经是失传不少了，那今天倒是要看看哪些菜是我没吃过的。”

“对啊，川菜我可是吃过不少，今天我可是要检验一下成色怎么样。”

“这川菜大家不是天天都在吃吗？哪里有什么传统和非传统的，我看哪，就是看你的辣椒和花椒放得多不多，这麻辣才是川菜的灵魂嘛！”

“是啊，这第一道菜就很清淡，下一道菜应该上辣菜了吧？我可是无辣不欢的，哈哈！”

众人刚刚说完，门口便出现了服务员的身影，两名服务员每人端着一盘菜走了进来，放在了门口的台子上。

“下面两道菜是蒜泥白肉和苦荞面点，请大家稍等。”

小刘转身朝着门口走去，在座的各位脸色变得有些怪异起来。

第三百八十二章：一睁眼菜没了

咦～？

这是不是上错菜了啊？

这两道菜名一报上来，大家都有些傻眼了……

这不是高级餐厅、顶尖儿的私房菜馆吗，怎么上了这么两道家常风味的菜式？

这蒜泥白肉在座的各位估计都有很多年没吃过了，那都是发迹之前吃的东西。

这样的普通菜式平常的宴请中那是绝对看不到的。

另外一道苦荞面点就更不用说了，苦荞在座的各位都知道，这是川西大凉山地区的特产。

属于高寒贫瘠土地的产物，这玩意儿口感很差，而且带着苦味，所以大家同样是很多年没吃过了。

“蒜泥白肉，精选康定高原放养黑猪，由于需要抗寒，猪种进化之后，它的皮下脂肪会多一点儿，但是口感很软糯。

而且它的皮也会变得比其它猪要厚一些，所以口感上要更加q弹一点。

大蒜选用的是四川地区最优良的产地，彭州市出品的紫皮独头蒜，香味和口感都非常独特。

另外红油的选择上，楚老板使用的是复合型的红油，不仅颜色红润，而且香辣感十足。

请大家品尝。”

小刘说完之后跟赵琪琪点了一下头，让她关注一下这边，自己去端另外一道菜过来。

之前大家听到这道菜名之后都觉得有些搞笑，一道家常风味的菜怎么会出现在这里。

可是当它上桌之后，众人立刻收起了轻视之心。

这一盘蒜泥白肉做法可是跟平常看到的有所不同。

平时我们在餐厅吃的就是一个盘中放上一圈白肉，然后淋上酱汁即可。

没有任何的摆盘，也没有任何的点缀，平淡无奇。

楚云风这里可是用了一个很大的盘子，中间用萝卜雕刻了一只昂头鸣叫的孔雀。

孔雀后面的羽毛便是一片片的白肉，上面淋上了红红的酱汁，撒上了绿色的葱花，使得这“羽毛”看起来非常的美观。

而且最重要的是，这道菜刚刚靠近桌子，大家便闻到了一股至香至浓的红油味道。

立马将大家的精神给提振了起来。

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