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第115节(第2页)

确实也都是近亲。

门钉肉饼一般用牛肉馅儿,油最好也是牛油。

其他具体调味由厨师把控,不同人不同时间做出来的配比和味道必然有细微差别。

门钉肉饼皮薄馅大,且不同于上面提到的两位近亲,它的成型并不膨胀。

照例是有褶皱的底部先入锅,放下去之后,要按一按,不然不够平整。

过几分钟后翻面,也得按吧按吧。

若是遇到特别有心的厨师,起锅之前还会挨个儿夹起,将侧面结结实实滚那么几个来回。

如此一来,通体金黄,才算全无死角。

横平竖直,像极了那座四四方方的古城。

里外都透着规整。

当然,不弄侧面也成。

那样的门钉肉饼两头黄中间白,明快的色彩对比也颇有趣味。

因为牛油特别容易凝固,所以这个必须得趁热吃。

馅儿里的肉可太多啦,吃多了难免油腻。

这会儿再配点醋,清香提鲜,再美不过。

新的一锅刚打开,白色的水汽就蘑菇蛋似的在后厨炸开,翻滚着往上空去了。

偶尔有几颗水珠落到锅里,立刻跟滚烫的铁盘发生激烈碰撞,“嗤啦”声不绝于耳。

余渝还是第一次见这种款式的肉饼,颇觉新奇。

他掏出手机,拍了两张照片。

嘿,方方正正的,真可爱。

“老板!”姬鹏擦着嘴走过来,“帮我打包两个门钉肉饼!”

廖初挑了挑眉,“你爸知道你早恋么?”

少年几乎要惊得原地跳起来。

他一张脸刷地红透了,结结巴巴道:“别,别胡说,我没有!”

来了,接连否认!

廖初也不出声,就满是揶揄的看。

姬鹏被他看得没脾气,挠了挠头,做贼一样四下看看。

余渝被他看个正着。

姬鹏:“……”

被人听见了!

余渝:“……我什么都没听到!”

少男心事总是春呀。

姬鹏的脸越发红。

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