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第277章 开业（第1页）

时间过得很快，叶枫也迎来了咖啡店正式开业的这天。

开业的时间选在早上八点。

因为要举行开业仪式，所以今天所有人来得就早一些。

夏天和几个工作人员在店门口挂上了彩带和气球，昨天在花店订的花篮也按时送到，在门口整齐排开，营造出喜庆的氛围。店内今天也会临时供应一些精致的小点心和新鲜的水果，供顾客们品尝。

这个点还早，是不会有客人来的，不过赶去上课的学生路过就会发现这边的动静，也算是吸引眼球了。

一切准备就绪，时间也来到了九点钟，于是叶枫在外场员工的欢呼中，揭下了盖在招牌上的红布。

夏天的风。

这是咖啡店的名字，名字是叶枫让夏天取的，于是夏天便起了这个，叶枫想着反正也是夏天在管，名字便由着她去了。

叶枫给每人都发了开业红包，众员工惊喜不已，纷纷赞美叶枫人帅心善大气多金，店里一定会生意兴隆，并且都是一副誓死效忠的模样。

叶枫哑然失笑，鼓舞了大家几句，便让众人都去工作了，而叶枫则是去了楼上的小房间。

现在没有客人，也没有熟人过来，他不需要在下面守着。

叶枫走后，夏天召集了在场的几人，告诉他们今天是特殊情况，所以需要来得早一些，以后恢复正常每天都是十点之后才开业，一直营业到晚上十点，几人会分成两班，以后轮流上班。

夏天带着几人按照日常流程签到，做好个人卫生然后换好店里标志性的工作服，并且强调了在岗期间的卫生要求。

“我们是做饮食的，一定要注意卫生食品安全。”

随后便带着几人一起去检查库存，确认物料是否充足，并告知众人如果缺货一定要及时报备，她好提前安排采购。

这些确认完毕之后，便是带领众人做店面的卫生清洁，除了设备和杯子餐具这些，店里的桌子板凳都需要保持干净卫生。

然后就是启动设备，并检查设备是否正常工作，避免开门了却不能营业，这会让顾客体验十分的差。

包括收银系统订单系统这些都要检查确认没问题。

再检查一遍店里的安全设施，包括灭火器这些是否都在指定位置。

做完这一切，最后按照清单做一遍全面巡视，确认没问题之后就可以开门营业了。

“早上客人会比较少，趁这段时间不忙，可以开始准备一些糕点、烘焙等等，开门之后，所有的灯光都要打开，音乐也要打开。”

“有客人上门，一定要主动询问客人的需求，并适当的给出建议。”

……

夏天带着众人在楼下有条不紊的开始忙活，叶枫在楼上完全不知道这些。

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