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第7节(第3页)

事到如今再怨天尤人也没有用,他们的本钱太少,能成功租下摊位就不错了,邱氏想起昨晚麻辣烫的滋味多了不少信心,“晓晓说得对,绝对让他们吃了还想吃。”

陈大已经把桌椅板凳和碳炉都摆好了,拎着两个木桶说道:“娘,嫂子,我先去打水了。”

为了方便摊贩用水,镇中的位置特意挖了两口井,只是并不免费,一桶便要一文钱。

他们在镇上没有相熟的人家,这个钱是没法省的。

因为江晓说一天卖五十碗,邱氏便是照着这个来准备食材的,菜类已经在家简单清洗过了,她正在将红薯粉按照一定比例分开,每份煮出来后约莫有半碗的量,上面再放上蔬菜,淋上汤汁,便是满满当当的一碗了。

江晓正在切五花肉,薄薄的一片肥瘦相间,煎好后放在一旁,时间长了也不怕凉,将肉片往碗里一埋,不一会就能吸满汤汁。

之后便是煮底料了,两桶水全部倒进锅里,等水开的空隙她也没闲着,一路上尘土飞杨的,带来的碗筷不少都落上了灰,江晓把它们全部重新洗了一遍,期间陈大就没闲下来过,不停往返于水井和摊位之间。

原本盖上锅盖会使底料化得更快一些,但为了能把人吸引过来,江晓不仅没有盖,等底料煮好后更是将其端到桌上,任凭气味散发。

趁此时间她又用另一口锅烧水,这便是用来烫菜的了。

邱氏把粉条都分好后就不停往镇门口所在的方向张望,可惜脖子都酸了也没等来一个客人。

“别急邱婶,现在时辰还早呢,等天大亮了人就多了。”

“唉,但愿吧。”

看底料有些要凝固的样子,江晓就把两口锅换一下,如此反复了两次总算等来了第一个客人。

来人是个微胖的中年男子,从穿着打扮上来看家境应该不错,他望着红艳艳的锅底面色有些迟疑,“这是何物?怎么如此呛人?”

“客官,这叫麻辣烫,闻着是呛了一些,吃起来很香的,要不您来一碗尝尝?”

李荣华这人什么都好,就是嘴巴馋了点,家里的饭菜总觉得没滋没味的,喜欢出来寻摸吃食。

别管是那富丽堂皇的酒楼还是街边不起眼的小摊,只要味道好就行,其他的都不挑。

好吃的人可能都有一双比常人灵敏的鼻子,这天他像往常一样打算找个面馆吃早饭,却闻到了一股奇特的香味,循着味道便来到了这。

“给我来一碗吧。”说完便一撩外袍坐到了凳子上。

邱氏强忍激动,手脚麻利地把配菜和粉条端给江晓,用眼神示意赶紧烫。

江晓朝她安抚地笑笑,扬声说道:“客官,麻辣烫一碗是八文钱,这还有煎好的五花肉片,您瞧瞧,刚出锅的,一文钱一片,要不要来点?”

麻辣烫比一般的吃食要贵一些,提前说好价钱也免得之后有纠纷,而且江晓看他不像差钱的主,说不定会多要些肉。

果然,李荣华朝江晓手里端着的盘子望了一眼,满不在乎地说道:“那就加个五片吧。”

“好嘞。”

江晓把粉条和各类蔬菜烫熟后盛到碗里,又夹了五片五花肉放在上面,最后便是淋汤汁,邱氏还趁机撒了把葱花。

李荣华望着面前这香味奇特的麻辣烫,只觉食指大动,用筷子随意搅拌了下便迫不及待地夹起粉条,吸溜一声筷子就空了。

“咳!咳!”

这吃食的名字还真贴切,又麻又辣又烫,他头一回吃没有防备,被呛地咳嗽个不停,陈大见状连忙舀了碗水端过去,李荣华接过便一口闷了。

邱氏有些紧张地望着这第一个客人,生怕他给出不好的评价,却见李荣华掏出帕子随意擦了下嘴,又立马埋头吃起来。

这一次他夹的是五花肉,一口咬下去汁水四溢,肉香混合着汤汁的麻辣在口腔里炸开,等他反应过来时五片已经全部吃完了。

“再加五片肉!”

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