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卖方市场,摊主肯做就不错了!
“老板,我要两份牛筋。”
有人被牛筋的香气迷的口水长流,兴致冲冲的上前要买,黎秋月看了眼汹涌的人潮,思索片刻后果断摇头。
“不好意思,得先做完这些预定的生意,有多的才能卖你。”
今天来吃过酸辣粉的客人有九成都预定了牛筋,要不是黎秋月说不能帮忙代订,数量还能再翻上几番,饶是如此,号码也积累了长长一串,这一锅子去掉损耗,也就差不多够预订单的。
“老板,你头脑不要这么僵硬嘛,别人定了又不一定来拿,我给现钱的。”
自以为很有竞争力的男人没发现,在他这句话的出口的时候,旁边吵吵闹闹的客人们都安静了,看他的眼神也跟看傻子一样。
“你要是怕不够,就匀一下嘛,每份少打一点,最后不就多一份嘛。”
男人还在给黎秋月传授妙计,却没看到身边人看热闹的眼神变了,黎秋月尴尬的大声咳嗽着,希望他能注意一下旁边的气氛,却被男人认为是生病,眼睛一下就亮了。
“老板你不诚心哇,感冒还出来摆摊,这食材肯定不干净,这样,你给我打个折,我就不往外说啊——”
男人的话还没说完,就变成了一声惨叫,然后迅速低头又回头找罪魁祸首:
刚刚是谁踩了他的脚,他有甲沟炎啊!
男人的惨叫无人理会,大家从包围的半圆重新回到了蛇形的排队,黎秋月心里感谢了一下那位无名的雷锋,才开口:
“首先,我没有感冒,咳嗽是刚刚呛到了。”
生病的帽子不及时摘下来,后面长了嘴都说不清。
“其次,这些预定的客人都是先付了全款的,按照先来后到的规律,他们应该排在你前面。”
排队的客人们昂首挺胸,看向男人的目光中都带着得意。
“如果您要买的话,请到后面排队。”
黎秋月说完就不再理会压价的男人,继续进行着打包活动,只是多了一个称重的步骤,省的真的有人觉得她为了赚钱,故意把每一份的牛筋量减少。
食物秤有着直观的数字,也让每次打包多花了些时间,下午没事的还好,有些赶着过来的,见黎秋月的速度不增反降,直接把火气都发到了男人身上,男人没撑多久就悄悄跑了,让环境回归之前的和谐舒适。
被炖够了时间的牛筋软而不烂,入口能觉察出细微的韧,却并不考验牙齿的强度,带着类似皮冻的质感,却是凝固的鲜。
番茄酱带来的酸味有点重,吃着却并不口渴,戴着假牙的老人家享受的眯起了眼睛——年龄大了以后味觉退化,健康饮食和重口味总是冲突,难得吃上这种好东西。
“还有酸辣粉吗?”
搭子笑眯眯的问道,她跟谭草下午刚回公司,就听到同事说周扒皮要找她们两个,幸好她们已经有了打算,没让那瘪犊子占到便宜。
“有,但要等我把红汤牛筋的订单打包完,才能给你做。”
她昨天加了不少水粉,虽然上午和中午客人的战斗力都很强,但还是给下午的大批客源留了小部分的食材。
“半个小时够不?”
搭子有些担心的问道,转瞬又唾弃起自己被腌入味儿的牛马行为:撕破脸都做不到太过分,真的是……
“够。”
这点黎秋月倒是很肯定,搭子算是来的比较晚的,现在黎秋月手上的预订单也只剩下薄薄数十张,按照称重打包的一系列流程,再繁琐也耽搁不了多少功夫。
“那给我来一碗,要是有牛筋也给我来两份。”
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