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第340章 红烧肉（第2页）
改刀切成一个个方块静置，锅烧底油放入大料桂皮草果白蔻冰糖。
随着油温逐渐升高，锅中飘出香料香味，冰糖也融化成冒着气泡的枣红色。
肉块放入锅中一起翻炒，白皙的肉块与糖色酱汁接触逐渐吸附融合，变成诱人食欲的棕红色。
肉香料香的融合香味涌出，随后加入开水炖煮。
香叶、辣椒、葱姜段、小茴香这种不耐火的要后放。
“爷爷！红烧肉还没好啊，客人催死了！”
“你当我这煮泡面呢，那肉煮不透咋吃啊，让再等会快好了。”
骷髅兵听闻屁颠屁颠的回去解释了，林国栋将炖好的肉块放在一边。
大火开始收汁，炒勺在锅底超高速顺时针旋转，如果没有单身30年的手速肯定糊锅。
“叮叮叮。”
“上菜！”
骷髅兵听到这声音如得大赦，端着盘子就出去了。
“抱歉抱歉，这道菜比较费工夫，让你久等了。”
一位肥胖男子一脸不悦，左手放在身旁的行李箱上来回敲击，右手抬起不停看手表。
“经理，我说你们这炒菜还是高考呢，一个红烧肉我等了快30分钟？”
“我这赶高铁呢，知不知道隔壁湘菜店每张桌子上都有个沙漏，15分钟菜上不齐直接免单。”
骷髅兵听闻笑了笑。
“那不知道了，可能人家后厨用的三味真火吧，红烧肉没有30分钟怎么炖得烂，菜单上不是写了大概时间嘛。”
客人被怼的有些无语，不耐烦的摆了摆手。
“有多烂，三四层楼那么烂！真有意思一天...”
说完看了看盘子里的红烧肉，白色餐盘上一圈翠绿的青菜围绕。
中间的红烧肉每一块无比敦实，大小形状完全统一，如同镶嵌进去的正方形积木一样。
随着拖动餐盘，肉块全靠下方瘦肉支撑，上面的脂肪和肉皮晃晃悠悠好似果冻。
“哎哟，这家伙挺好玩啊...”
客人都忘了等待30分钟的饥饿，露出傻呵呵的表情不停推一下来回来，看着肉块一摇一晃。
用筷子夹起一块，似乎还能听到肉块周身的酱汁与盘底分离的噗嗤声。
拿起一看，肉皮棕红明亮似乎呈半透明状，五花三层丝丝分明。
稍一用力筷子居然如刀锋切豆腐一样，直接将肉块分成两半。
“我去！这也太烂了吧！”
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