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“小冯来啦!”老朱热情招呼,想看看这女兵能使出啥招?
“你好,老朱!”冯素莲客气回应。
“咱们这会儿做啥?你只管命令,我们全力配合!”老朱笑呵呵道。
“呃,有坛子吗?”冯素莲环顾厨房,比一营的好不到哪里去。
简易棚子,简易灶,行军大锅往哪儿一放,就是炊事班的阵地。
“坛子?你等着,我找找!”老朱在角落扒拉好一阵,翻出一个缺口破坛子。
“能用吗?”老朱巴巴的问。
冯素莲接过来,对着光查看坛肚子,没有砂眼,“能用!”
坛口缺了一块,用油毡布包裹住勉强能用。
“先把土豆泡上,中午做香辣土豆丝;蒸十斤米饭捂醪糟,再打五斤米做米醋。”冯素莲安排道。
“啊?”老朱愣住,还真的能变出醋和醪糟?
“不想吃?”冯素莲俏皮道。
“想吃、想吃!”老朱连连点头,“崽子们,干活儿、干活儿!”
“是!”炊事班战士们喜气洋洋。
泡土豆的泡土豆、打米蒸饭的蒸饭、洗坛子的洗坛子。
“小冯,这个咋弄?”小战士把五斤米洗净、沥干,不知下一步要怎么做。
“我来吧!”冯素莲接过沥干的米,“谁来烧火?要小火,我炒米!”
“我来、我来!”一直插不上手的白洁茹自告奋勇。
“小火、微火!”冯素莲强调。
“没问题!”白洁茹坐到灶前。
战士们围着灶台学习,五斤米水分慢慢炒干,渐渐变黄,待变成焦黄,铲到面筛晾凉。
装入坛子,倒入凉白开,搅拌均匀,坛口盖上纱布,再盖上油毡布密封,放在阳光照射处。
又马不停蹄,将蒸熟的米饭晾凉,拌上酒曲装盆,密封后装箩筐里盖上军大衣捂上。
“放灶台边,生火做饭时温度高,捂得快些!”冯素莲拍拍手道。
“这就好了?”老朱眼花缭乱。
“嗯,天气降温,醪糟大概要三天才出来,醋嘛,看开春能不能酿出来!”冯素莲估算道。
“呵呵,三天时间快!一眨眼就到了!呵呵!”小战士们呵呵傻乐,像捡了金元宝一般。
忙完这些,把泡过的土豆几下洗净,这水冰冷刺骨。
“咚咚咚…”冯素莲麻溜地切土豆丝。
不止战士们、白洁茹,就连老朱都看呆。
“乖乖,小冯,你这土豆丝儿切得又细又均匀,我都怀疑你是酒楼出来的大厨!”
“就是、就是!”大家纷纷点头,好崇拜。
“还好啦!”冯素莲笑笑,手里动作不减。
前世切了几十年,又在一营每天切一大盆,闭着眼睛都能切好。
没有别的作料,就油、盐、辣椒。
放辣椒时,冯素莲特意多放了半把,天儿冷,吃了暖和。
中午战士们嘶哈嘶哈吃着爽脆的香辣土豆丝,个个眉开眼笑。
老朱每打一勺念叨一句,“小冯炒的香辣土豆丝!”
“嗯,不错,小冯!”唐政委嚼着爽脆的土豆丝,被惊艳道。
同样的食材,做同样的菜,味道天差地别!
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