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饭店的餐厅很大,二楼宴会厅也同样能容纳不少人,三楼包厢就更加不用说了,所以招聘服务员人数也是几十个打底,除了服务员之外,厨师,帮厨,保安,全都有不少。
项兴旺办事很靠谱,给许桃也筛选了一大批人。
招聘现场很热闹,人也很多,一大堆的女孩子聚集,倒也成为了介绍所的风景线,毕竟服务员要求都是18到25岁的年轻女孩。
除了公司保安和厨师之外,大部分都是年轻人,来应聘厨师的也有几个。
几天时间,一共陆陆续续的招聘了三个厨师,厨艺还行,但并没有特别惊艳。厨房的帮厨学徒工也找了四个,帮厨学徒都很年轻,全是十几岁出头的小男孩,对厨师行业充满期待和好奇。
厨师这一行,一直以来都是以男性为主,饭店的招聘开业广告打得火热,招聘的人也多。
基本上,开业是没什么问题,但想要把南方大饭店做大做强,在羊城餐饮行业屹立不倒,肯定还是不够。
也因此,主厨真的很关键。
许桃在九月份时,招聘了五十个女服务员,全部开始岗前培训。
许桃是吃货,对餐饮行业也苛刻,也因此她对服务行业的基本要求,多少还是了解一些的。
培训方面,她也有些信心,也写了很多的注意事项交给秦育柔。
是的,秦育柔尽管也不擅长服务行业的领域,可比起在厨房当厨师,秦育柔也更想尝试往上爬。
没有人能够拒绝一个这样充满诱惑的工作,秦育柔犹豫,却也没能逃离世俗生活。
不过秦育柔在决定跨领域后,就买了服务行业的相关书籍开始看。
在大家习惯了供销社,国营饭店那种趾高气昂的服务态度后,许桃要求的微笑服务就会脱颖而出。
秦育柔在桃园公司呆了小半年,也知道桃园公司的风格,司机们以前都不理解为什么公司强调服务态度,可在桃园公司口碑越来越好,自身服务态度好,乘客的态度似乎也提高了许多,桃园公司碾压其他同行时,他们理解了。
有了桃园公司的严谨要求,秦育柔在帮忙培训服务员的事情上也很认真,一点都没有马虎。
许桃抽空看了秦育柔的培训情况,又找人专门定做了统一的服装,当五十个女服务员穿着严谨的黑色西装裙时,还是蛮震撼的。
而随着时间推移,南方大饭店也开始初具规模,但主厨的位置依旧空缺,许桃不免头疼。
招聘的几个厨师,厨艺只能说还行,包括苏美丽,王娟娟她们两个。做家常菜是可以的,如果是小饭馆就绰绰有余,但许桃的饭店走的高档路线,菜品自然得出色到惊艳的程度才行,也必须得有自己的招牌特色菜。
偏偏也没有金一刀的消息,许桃不想佛系也只能佛系。
赵卫国知道许桃去增区那边找什么主厨,一直都是无功而返,问了许桃,许桃也不说。
到九月中旬的时候,许桃已经放弃找金一刀了,虽然菜色可能不够惊艳,但凭借服务和新颖的经营模式,也能另辟蹊径。
她有着后世的许多经验,开业后,想办法举办一些有意思的活动吸引客流,应该也不至于让南方大饭店生意太差,她相信,饭店开业了,好的主厨一定会主动送上门来的。
想开后,许桃的注意力也就专注到公司的培训情况上,随着秦育柔培训服务员,饭店开业在即,桃园公司那边也招了几个新员工。
苏美丽和王娟娟两人,暂时还在桃园公司上班,可是等到月底,南方大饭店开业,两人也就需要转移战场。
所以桃园公司的人手也会不够,早在九月初的时候,许桃就顺便给桃园公司招聘了四个新员工,四个新员工,都是出租车司机的家属。
但这次的招聘并不是推荐,而是各凭本事,来公司应聘,大家尝过味道后投票挑选的员工。
吴慧的肚子已经不小了,怀孕六个多月的她,依旧忙碌在厨房里,随着天气炎热,叶振华工资的稳定,吴慧舍不得休息,也还是在许桃招聘了新员工后辞职。
吴慧辞职的事情其实考虑了很久,如果可以,她也想继续工作。但九月份的羊城太热了,厨房里就更不用说,她挺着个大肚子忙,可大家也都顾忌她怀孕的情况,她尽管很努力,也还是有诸多不便。
不过叶振华工作稳定,收入也不错。
赵卫国年后回来羊城,一直都让叶振华帮忙记录,赵卫国自己管理,也有放权。尤其是南方饭店动工后,赵卫国每天的事情也不少,工地那边,装修安排,全是赵卫国负责联系沟通。
也因此桃园公司这边的事情,赵卫国几乎都是交给叶振华,所以叶振华每个月还有多三百块的工资。
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