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第103章（第2页）

店长是个耿直的东北汉子，秉承爱吃吃不吃滚的态度，人也特大方，小碗面条安沐都吃不完一碗，每次和他说吃撑了，那店长大叔都会豪爽大笑：“撑着了？撑着就好了！多吃点！”

大家提起店长，都说这大叔人好，手上量足，不是那种小气人。但还是不免会说，如果店长愿意在街上盘个五六十平米的店铺，以后就算面条馄饨上涨个一两块钱，都觉得挺好的。

毕竟他家实在是太便宜了，小碗炸酱面，量跟别人家的大碗似的，那么多肉酱，加蛋也就七块钱。

如果换个大一点的街上的店，虽然租金高了，但是顾客肯定也会变多，而且不用老是等位，价格嘛略涨一涨都是可以接受的。

但是店长每次都说自己都四五十岁了，不知道还能干几年；或者是担心瞎折腾，钱赚不回来等等……

安沐觉得生意场上的事情不好说，扩张很有可能真的会亏损，但是不愿意扩张，也有可能会限制自身发展。

但他对于现在市场的行情其实并不了解，所以还是想找内行人咨询咨询。

卡奈芬吃饱喝足，哼哼两声，陷入了沉思，过了一会才问安沐：“你们现在门店一天的销售额是多少？”

安沐说：“十万左右。”

这几天算是稳定下来了，双休日能到十五六万，平时是九万左右，平均算下来就这么多。

卡奈芬又问：“那网店销售额呢？”

这个多，而且还一天比一天多，最初的几天每天上架的还不一定能卖完，后来就越来越供不应求：“现在每天约莫有六七十万。”

这就不分是不是双休日了，看来无论什么日子，玛尔斯人民都爱吃外卖，不过很明显的事情是，如果是周一到周五，成品营养剂会很快卖完，而如果是周六周日，半成品会卖的快一些。

可能周末大家都休息，有时间装逼，可以慢慢做好了晒个人空间。

卡奈芬说：“目前来讲，如果开分店，最好就是在玛尔斯，远了不好控制。那么玛尔斯的情况，我就用这几年的数据说一下吧……”

安沐心想美食家不愧是美食家，对市场都那么了解，什么数据张嘴就来，他还拿着笔记呢！就听卡奈芬诧异地说：“安沐，你怎么还用这么原始的记录工具啊？现在在脑子里安装个芯片，就可以把数据全都记住啦。”

他指了指自己的脑子：“我就是靠安装了芯片呢！”

安沐：“……”

第78章新员工（二）

卡奈芬先是说了一大堆数据，比如说，安沐没太听明白，不过机器人们都懂了也就行了。最后卡奈芬再和他说这些数据表明了什么：“帝国老牌营养剂餐厅的发展趋于稳定，新型营养剂餐厅和成品店则是在慢慢发展，目前看来帝国的营养剂行业正处于一个转型期。”

“不过现在看来，打出了标准和名牌的还是老牌餐厅，帝国民众也更加信任他们。新型营养剂餐厅大多数目前有个问题就是还没有达到标准化，不过想必之后他们的市场也会趋于稳定。但是营养剂的配方和制作过程不是死的，新型营养剂仅仅是熟制过程比较新颖，和以往人们心中的炖煮法，焖煮法不同而已，制作起来并不困难，一旦民众的思想得到改变，需求的变化也是自然而然的。”

安沐明白了：“但是随着市场需求的改变，老牌营养剂餐厅也会向着新型蜕变，所以我可以自由发展的时间其实不多。”

卡奈芬说：“你的很多配方都申请专利，要我说，这是非常明智的。不过就算是这样也不能避免他人以此牟利，他们只要想，完全可以改配方，用白萝卜丝替换红萝卜丝，用牛肉换羊肉，这样口感和味道不会差别非常大，却能钻这个专利的空子。”

安沐点头：“我懂了，就是说帝国打击抄袭，但没法打击借鉴。”

梵拉对此进行说明：“借鉴本来就是个不好判定的行为，也很容易误伤。”

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