三界文学阁

手机浏览器扫描二维码访问

第44章 做腌菜（第2页）

许知晴特别吃这一套，笑得眼睛不见鼻子的。

两人把东西都放在院子里，均匀的散开后，这才回去吃饭。

“妈，这芹菜要怎么炒才好吃呀？”

昨天种的芹菜，都是芯，外面的这些大一点的，都掰下来了。

“不碍事，咱们晚上蒸点包子。

中午把扇子骨炖上，晚上炼油，正好吃油渣馅的包子。

放点芹菜，再包点白菜的。”

肉不禁放，今天必须都做了。

“行，那我一会儿就把肉都泡上。”

“好”

说干就干，今天除了做饭，还要把菜都腌上。

昨天晾了一天，已经可以了。

柳云霜也过去发了点面，现在没有发酵粉，都是用的面引子，时间要长一点。

许知礼也没有闲着，领着知意和大壮，把几口大缸都刷干净了，晾干。

而后，把最大的一口缸，放到屋里头。

在东屋的东北角，之所以先放好，是怕后面满了，大家弄不动。

没办法，都是吃食，自然是要放在屋里头的。

这屋里头，后面也会烧得热热的，并不影响。

紧接着是那个小坛子，做泡菜用的。

腌酸菜的工序非常多，要把外面的大叶子都扒下来，留下里面比较嫩的部分。

洗干净之后，还要在温水里面烫一下，保证没有冷水。

她一般只烫一次，这样做出来的酸菜比较脆爽。

吃起来，口感也比较好。

这些大白菜，留下两颗这两天吃的。

剩下的，全部都腌了进去，满满当当的一大缸呀。

“妈，需要一块压缸石，咱们现在没有，怎么办？”

“没事，你看这都出来了。

咱们把盖帘盖上，用这个先压一会儿。”

用不了一天，这就会软下去，盖子就能盖上了。

她下午去西面的河边，弄一块压缸石回来就行了。

今天事情太多了，就先用院子里面的一块石头，压在盖帘子上面将就一下。

许知礼赶紧去把它洗干净，放在太阳下面晒，干了之后，才拿过去的。

然后，大家又开始切萝卜。

因为要腌泡菜，就切得小一点，后面吃起来也方便。

酸豆角就洗干净了，掐头去尾的整根放进去。

家常平安小饭馆  疯了吧！才20岁就镇压巅峰梅罗  LPL的传奇女魔王  我外星人的身份快藏不住了  一品布衣  谁家小娘子这么狂  放下个人素质，真千金发疯整顿豪门  穿越修仙界，我成了正道楷模  黄泉快递：亲，记得五星好评哟  宠妾灭妻？这宅斗文炮灰我罩了  房东小阿姨，重生你还走弯路？  重生的我，一心搞钱！  我在妖魔世界老当益壮  魔兽世界：家父安度因  大周皇族，从战俘开始解析万物  植物大战修仙界  华娱：从2001开始  无限穿书系统  美漫：五级变种人从五条悟开始  柯学：我的恋爱标准没有问题！