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关明便嘟囔了两句,关武拿了木盆洗干净舀了水进去,又放了盐,搁在了木板头边上。

等了会儿关全倒也回来了。脑门上微微渗了汗。关明骂他:“正经事儿不做就朝外面跑。不知道今儿早晌要杀猪啊!”

关全撇了撇嘴说:“我这不是回来了嘛。”便赶紧去放了自己的东西,和关文、关武、董三公三人一起往猪圈里去。

李欣抱着扬儿在灶门前也不出来。说实在话,她虽然看过好几次杀猪,但是对猪出栏还是有些怕的。特别是几个大汉拽着一只猪,把猪往木板上抬,还有杀猪的时候,猪叫的声音那叫一个凄厉啊,让她都有些不忍直视。

所以为什么古人说“君子远庖厨”呢?不是说男人不能下厨。而是说不能看杀猪杀鸡这样的场景——因为君子有仁心,看了这场景还能吃肉吗?

没过一会儿就见一只肥猪哼哧哼哧地慢悠悠甩着猪尾巴出来了,关文几个跟在旁边,过门槛的时候几个人抬猪过来,那猪便开始叫了起来。

扬儿立马捂了耳朵往李欣怀里躲。

扬儿以前跟着魏总镖头在镇上住,镇上自然没有喂猪这样的家畜,所以算起来,这应该也是扬儿第一次看杀猪的场景。

虽然是怕,但扬儿还是好奇,时不时冒出个头瞅瞅,又立马缩了回来,让李欣忍俊不禁。

帮着猪过了门槛,那猪估计现在才明白自己是要上屠宰场了,尖叫声一直不止。

李欣等人隔得近,不过就是一个灶台的距离,这声音自然听得更加清晰。

四个汉子拉着猪,关文关武拉耳朵,关全和董三公拉猪尾巴,一股猪屎味就冒了出来。

光是拉猪到木板边上便花了好些时间,董三公空了位置出来,关明这时也上去搭了把手,五个人一起把猪拱到木板上去。

李欣不想看杀猪的场景,见扬儿虽然怕,但还是很好奇,便抱他了站在灶间的门槛边上。看着几个男人忙活,那猪已经被架上木板了,还在不停抽动挣扎着,关文四人全部压在了猪身上——李欣忽然不厚道地想,这要是下面的板凳不结实,一下子断了可怎么办?

正想着,老关头却不知去了哪儿,这会儿回来了,指着猪头旁边的木盆说:“凑近些凑近些,不要把血溅出去太多了!”

关文便伸腿将木盆踢了过去一些,正好在猪头前方。董三公叮嘱关文:“待会儿我这铁杵捅进去,你就赶紧把木盆移过来接着猪血。我怕我到时候来不及。”

关文赶紧应了。

胡月英舀了滚水提过去,董三公把身上带的一方比手掌宽些的瓦片状的东西拿了出来,接过胡月英手里的水瓢舀了滚水,往猪脖子上浇了上去。

猪闷哼了两声,然后声音就小了些,哼哼唧唧的听起来倒像是在享受。董三公伸手给它搓洗了下,拿瓦片刮了起来。

这就是在褪猪脖子上的猪毛,好让待会儿送刀子进去,涌出来的血能干净些。

那处剔出来的地方白白净净的,董三公拿了铁杵说:“注意了。不要让它挣得太厉害了,不然猪血到处洒了白浪费了。”

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