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第20章 会员早茶卡(第2页)

此时,天香楼的李振东正在办公室大发雷霆。他的团队已向市场推广了“贵宾茶席”多日,但效果平平。对比林记的会员计划,李振东意识到,自己再次低估了林粤生的实力和智慧。他暗下决心:“林记是个难缠的对手,但我的天香楼绝不会输!”

林记系统升级,解锁“顾客分析”功能:精准营销策略让早茶更上一层楼

林记的“会员早茶卡”自推出以来,已经吸引了一大批忠实顾客。每天清晨,林记门前络绎不绝的队伍中,不少人手里拿着会员卡,享受优惠和贴心服务。林粤生一边忙着管理运营,一边暗自思考下一步该如何将这份热度持续放大。

系统新功能:顾客分析

这一天,林粤生正埋头统计会员卡的数据,系统界面突然亮起:

“任务完成:会员制初步成功,解锁新功能——顾客分析。当前顾客数据分析中……”

一段时间后,一份详细的分析报告出现在林粤生眼前:

?顾客偏好:大部分会员更青睐虾饺、叉烧包等传统菜品,但年轻顾客更倾向于尝试创新点心,如榴莲流沙包。

?消费频率:高峰期集中在早晨7-9点,但仍有30%的会员希望延长营业时间到下午茶时段。

?潜在需求:部分顾客希望增加套餐选择,尤其是“带走式早茶套餐”。

看到这份详尽的数据,林粤生灵感大开。他立即召集团队开会,根据分析报告调整会员计划。

“我们不仅要提供早茶,还要考虑顾客的日常需求,比如带走的方便性,下午茶的延展性。更重要的是,我们可以通过会员积分奖励制度,增强顾客的粘性。”

具体举措:

1.新增“积分兑换”机制:每消费一定金额,就可以累计积分,积分可兑换新菜品或折扣券。

2.推出“会员特供菜”:研发一批会员专享点心,每周更新菜单,让顾客有新鲜感。

3.延长营业时间:尝试下午茶时段营业,推出“小点+奶茶”组合套餐。

新措施一推出,立刻引发了广泛关注。顾客们对“积分兑换”和“会员特供”尤为感兴趣,每次推出新菜单,会员们都会抢先尝试,朋友圈里的推荐更是铺天盖地。

“听说林记又上新了?这周的会员特供是椰香蛋挞,简直绝了!”

“积分还能换免费点心?我天天来就是了!”

早晨的排队长龙更长了,下午茶时段也吸引了不少年轻顾客来打卡拍照。

然而,天香楼的老板李振东并不甘心看到林记如此顺风顺水。他暗中雇佣水军在网上散布谣言:“林记积分兑换的点心都是处理库存的剩料,根本不新鲜!”

谣言一出,一些顾客开始犹豫是否继续充值会员卡。林粤生立刻召集团队应对,并利用系统“顾客分析”功能筛选出活跃会员,发放优惠券邀请他们实地参观后厨,了解林记的操作流程。

顾客们亲眼见证了从食材选用到制作过程的严谨与透明,信任度大大增强。与此同时,林粤生还制作了一段短视频,记录了会员专享菜品的制作过程,配上诱人的成品画面,让网络上的风向彻底扭转。

系统提示音再次响起:

“恭喜完成任务:维持会员口碑!奖励:菜品研发加速功能——提供最优改良方案,提升菜品口感。”

林粤生兴奋不已。他立刻将这项功能应用到会员特供点心上,很快推出全新的“黄金咸蛋酥”和“墨鱼汁虾饺”,口感独特且成本更低,销量再创新高。

尾声林记早茶的会员计划日益完善,不仅提高了顾客粘性,也让林粤生对餐馆的运营更加得心应手。与此同时,他也意识到,天香楼的动作不会仅限于此,未来还会有更多的风波等着他去面对。

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