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解决了食材不协调的问题,苏子放也没有急着对另外两只鸭子下手,取刚才片出的鸭皮炼油,用小锅热好鸭汤,把粉丝、鸭杂、油豆腐全部在锅中滚一边,再盛出倒进碗里。
【一碗味道较好的鸭血粉丝汤,等级b级。】
尝一口,各色食材在鸭油的连接下浑然一体,果然比之前的那份要适口很多。
苏子放心中有数,愉快的摸出手机在食不语伐木累微信群发了一条消息。
“晚上来早点,正宗景陵鸭血粉丝汤!”
“切,第一次做还敢说正宗?不怕闪了舌头。”陈樗懿大概是正在玩手机,秒回一句。
苏子放还没来得及放下手机,刚好看到这句话,长叹一口气:“太难了,在群里还要被老妈吐槽,我不要面子的嘛!”
刚准备拍面前新出锅的鸭血粉丝汤解释一下,就看到陈一个小仙女撤回一条消息。
五秒钟后。
陈一个小仙女:“是的,真的很好吃,小杨,晓曼你们晚上早点过来吃饭。”
说完还特意发了一个点头卖萌的表情包。
苏子放:……
女人变脸的速度,比川剧还快!
当然这话他只敢在心里说,毕竟做男人,从心才是最重要的品质。
杨琼和赵晓曼大约是在上课,过了半小时才在群内回复。
“好啊,期待苏老板的手艺!”杨琼一如既往的吃货模样。
“会翻车么?”赵晓曼是一个中级厨艺专精拥有者,还是后厨唯一的打荷加切墩,用这样挑剔的问句也显得不那么奇怪。
“不会,陆老板和你们安妍姐都鉴定过。”
“那可以期待了!”赵晓曼跟着杨琼回复了一个等投喂的表情。
苏子放看着聊天颇有些无奈,自己一个厨师加上老板的身份,居然还不能证明自己做的鸭血粉丝汤好吃,还需要靠外人的口碑衬托。
难道自己做的龙井虾仁不好吃么?还是卤凤爪不够吸引人!
是什么让她们产生自己厨艺不好的错觉。
不过转念一想,两人好像也有一段时间没有见识过自己的厨艺,不了解情况情有可原。
于是苏子放决定将改善员工餐的计划提上日程。毕竟美食小分队队长都在给自己兼职,能拍员工餐发群里也是一笔不小的宣传。
想到宣传,苏子放突然想到杨琼还有一个特级凝聚人气专精,不好好利用一番都对不起这个评级。
忍不住开口问道:“对了,杨琼,你有没有什么办法可以聚集一批稳定食客?”
大概因为这个问题是杨琼的专业方面,所以她回答的极快。
“苏老板你是想要什么样的稳定?目前主流的顾客留存平台有微信公众号、微信群、抖音、微博。相比之下各有优劣。”
“微信公众号传播简单,获客容易,但是打开率不高,信息传达情况一般,运营难度较低。”
“微信群相对来说简单一些,大家都有共同话题,在里面可以聊天,会比较活跃。平时也不用做什么特殊维护,只要节假日放出一些优惠券即可。”
“如果想要迅速扩张人气,还可以做一些抽奖送礼,转发有礼,很快就可以吸引到一批忠实拥趸。”
“抖音是视频为主,要看苏老板愿不愿意太频繁出镜,以你的颜值,稍微一运作肯定就是抖音当红炸子鸡。”
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