三界文学阁

手机浏览器扫描二维码访问

第11章 充当收餐员(第1页)

周六周日顾客人多,前厅和后厨同事们不能休息,在周六当日十一点陆陆续续的顾客在大厅满座,前厅和后厨配合起来为顾客服务,忙到中午三点左右才吃饭。

吃午饭后继续为顾客服务,才到快五点,只好开会取消。

晚上,顾客越来越多了,满座却只有在火锅店外面坐着等着就餐的顾客。

郭经理找正在擦杯子的刘时晴说:"刘时晴,擦杯子好了吗?"

刘时晴点点头地说:"快擦完了,怎么了,郭经理?"

郭经理说:"你能不能协助收餐员擦桌子?因为他收餐擦桌子都忙不过来,我和胡主管在收银台为顾客账单,也协助吧台员为安抚外面等待就餐的顾客呢,还有看料台有脏了擦台,没时间协助收餐员帮忙呢。"

刘时晴摇摇头叹息地说:"可以的郭经理,等我把杯子放好柜子里面,在协助他擦桌子,行吗?"

郭经理点点头于是走过去看料台。

刘时晴拿擦好的杯子端好走在B区的柜子,这时候顾客的孩子闹腾刚刚正好碰到端着杯子的刘时晴。

刘时晴担心把杯子碰到顾客的小孩于是不动,减着正在倒汤的王大姐地说:"王大姐,你能让小孩尽量不要碰到杯子?"

王大姐听到她话于是让顾客的孩子扶着离开地说:"小孩子,太调皮了,要是碰到受伤了怎么办呀?"

顾客的孩子回头看看端着杯子的刘时晴,对着王大姐说:"不好意思,阿姨,是我让你们担心了。"

王大姐安慰微笑地说:"没事的,下次注意点好吗?"

顾客的孩子点点头然后回到坐下顾客的台桌吃饭。

王大姐打开柜子,拿出刘时晴端着的杯子放里面。

刘时晴回头找收餐员说:"乔哥,郭经理让我来协助你收餐擦桌子,怎么样?"

(注:收餐员,男性,自称乔。)

乔哥惊讶表情地说:"可以呀,要不我收的桌子上有餐具,垃圾等,你擦桌子行吗?"

刘时晴点点头地说:"可以的。"

于是郭经理走过来给乔哥说:"小乔,刘时晴她不知道擦桌子的方法,今天我补充给你和刘时晴讲好不好?"

乔哥点点头请示手势。

郭经理说:"刘时晴,我给你讲收餐员的工作方法是:"

1.沟通礼貌:用礼貌的语言与顾客交流,例如拿出空盘子里面有剩下的菜要问顾客说“您好,请您用完餐了吗?”或者“谢谢您的配合。”在顾客同意下拿出空盘子。

3.快速收拾:迅速而高效地清理餐桌上的餐具、垃圾和剩余食物,保持餐厅的整洁。

4.检查物品:仔细检查顾客是否有遗留物品,并及时告知顾客。如果顾客不在,要给收银台的胡主管说声或者给我说声。

5.尊重隐私:在收拾过程中,注意保护顾客的隐私,不打扰他们的用餐体验。

6.清洁卫生:确保餐桌、餐椅和周围区域的清洁卫生,为下一位顾客提供舒适的就餐环境。

7.团队协作:与其他服务员密切配合,共同完成餐厅的服务工作。

8.问题解决:如果遇到问题或顾客的特殊要求,要积极主动地解决,提供满意的答复。

以下是擦火锅桌子的一般方法:

1.清理残渣:首先,用刮刀或勺子将桌子上的食物残渣、油脂等刮入垃圾桶。餐具和杯子放在收餐车的抽屉中,但是要分开。

2.清洁剂清洁:如果桌子上有油污或污渍较严重,可以在湿布上滴上适量的清洁剂,再进行擦拭。注意要选择适合桌面材质的清洁剂。

3.洗净抹布:频繁清洗抹布,以避免污渍重新沾染到桌子上。

遇险,他穿越来救,腹黑王爷宠她  四合院:从我成为傻柱开始  大明:流落教坊司的皇太孙  文豪觉醒之路:有田笔记创作日志  穿越兽世!凭借生崽崽打造一个国度!  鸿缘的新书  调查我孙连城,你侯亮平够格吗?  原神:什么,要救的是芙卡洛斯  综影视:女配恋爱手册  不是,你一个种地的怎么成神了  半岛远行  综漫:不知不觉深陷柴刀  爷爷去世后我在都市给人看风水  被污蔑不孕不育,误惹王爷后孕吐了  开局炉鼎,如何逆转身份?  车祸后,我魂穿小绿茶!  避孕失败!沈小姐带崽独美,厉总慌了  武侠:从魔剑生死棋开始无敌  明月与沟渠  非商之梦  

热门小说推荐
我能看到准确率

我能看到准确率

有一天,陈靖忽然发现自己能猜到彩票号码!可以猜到股票涨跌!可以猜到漂亮小姐姐有没有男朋友...

极品狂医

极品狂医

一个小小的镇卫生院,怎么会有这么多的美女?娇俏的小护士,冷艳的女医生,还有各式各样的美女病人接踵而来。肖天觉得,这是上天赐予他的一个机会!什么机会,肯定不是泡妹子的机会。而是在美色的诱惑之中磨练...

血色长歌

血色长歌

关于血色长歌穿越没有颠覆,更没有改变,以川军参加过的十三场大型战役为背景,高度还原历史。细腻的战斗场面,真实的历史人物原型,让大家近距离的感受战争的残酷和川军战士的勇烈。国难当头,日寇狰狞。国家兴亡,匹夫有责。本欲服役,奈过年龄。幸吾有子,自觉请缨。赐旗一面,时刻随身。伤时拭血,死后裹身。勇往直前,勿忘本分一面死字大旗书写了四川百姓支持出川将士抗战的决定。壮士立志出夔关,不灭倭寇誓不还。埋骨何须桑梓地,人生处处有青山。一首悲壮的誓言砥砺着川军将士面对强悍日寇依旧奋勇作战!350万川军勇士用生命和尊严抒写了一曲令人荡气回肠烈烈的热血长歌!...

万界之吞噬魔帝

万界之吞噬魔帝

大禹皇朝皇子秦峰于一场宫廷政变之中身死道消,魂魄消弭间偶得魔帝神魂附身,自此掌控魔道万般神通,开启吞天灭地的万界穿梭之旅。我为魔帝,谁敢不服?吞噬万道,掠夺万道!我就是魔帝秦峰!世界自西游开启,万千精彩位面之旅敬请期待。...

我在漫威刷好感

我在漫威刷好感

2018二次元拜年祭征文参赛作品如果您喜欢我在漫威刷好感,别忘记分享给朋友...

绯色月光下:恋上血族王子

绯色月光下:恋上血族王子

关于绯色月光下恋上血族王子新书花心校草的满分爱恋httpmm17kcombook1215700亲们记得去支持哦她,拥有魔力月光石的神秘美少女。他,传说中危险无比的嗜血动物吸血鬼。他第一次见到她就...

每日热搜小说推荐