三界文学阁

手机浏览器扫描二维码访问

第201章 这道菜大有缘故(第1页)

餐桌上的主菜是一道白浇鱼头,一个大鱼头用瓷盆盛了,鱼头上面浇了青辣椒和红辣椒剁碎烧的汤汁,瓷盆的一边铺着白色的面条,样子看着红红火火。

服务员按位上了三个小瓦罐,介绍说是瓦罐煨汤。

张俊峰说:“我们江西菜一个有特色的作法就是煨。你看,咱们喝的汤就是煨出来的。煨这种技法和煲不一样。同样是做汤,我们江西人用煨,广东人用煲。

“顾名思义,这个煨字,有依偎的意思。就是把食物放到高温的热源边上。这个高温热源的温度要很高,但是又不见明火,这才是煨。

“我们江西人煨汤,用一种叫吊子的炉。这种炉烧蜂窝煤。等蜂窝煤燃烧以后,控制风道,差不多就是把风道封了,这个有点儿像你们北方人冬天烧炉子取暖,晚上封炉子的做法。

“等炉子里的蜂窝煤将燃未燃的时候,把砂锅放在炉子上,这就是煨。广东人煲汤的做法,用明火,只是火很小。广东人煲汤,有时候要煲五六个小时。我们江西人煨汤,时间就更长。煨比煲,更能减少食材营养的损耗,做出来的汤味道更浓。你尝尝看。”

贾勇尝了一口,果然味道鲜香浓郁,不由得挑起大拇指说:“好汤!”

张俊峰用筷子指着一道叫瓷泥煨鸡的菜说:“贾经理,到我们景德镇来,一定要尝尝这道菜。这道菜大有缘故。据说这道菜是我们景德镇烧窑的瓷工发明的。

“把嫩鸡去毛,往鸡肚子里塞上猪肉和葱姜佐料,用荷叶包好,然后用绍兴老酒和着瓷泥把荷叶包好的鸡裹起来,再把它埋在炉渣中,用热炉渣把鸡肉煨熟。你再尝尝看。”

贾勇用筷子拨开荷叶,从里面夹了一块鸡肉尝了一口。鸡肉里已经渗入了佐料的味道,连鸡骨头都是酥香的。

贾勇说:“味道真不错。这种做法和我听说过的一道菜‘叫花子鸡’差不多。”

陈红柏见贾勇吃得高兴,举起杯敬了一杯酒。

放下酒杯,贾勇问:“这是什么酒?”

陈红柏笑着说:“四特酒。我们江西本地酒。解放前就有这个牌子,解放后,周总理对这个酒评价很高,是原来的轻工业部确定的国家级名酒。贾经理平时也喜欢喝酒吗?”

贾勇摇了摇头说:“我酒量不行,就是凑个热闹。这个酒香型与众不同。”

张俊峰说:“我们江西的轻工行业有一些好东西。四特酒是一样,景德镇的瓷器也是一样。当年都是供不应求,恨不得生产出来,包装还没来得及装好就被抢走了。”

陈红柏说:“是啊,那个时候的日子好幸福啊。”

贾勇说:“现在景德镇的陶瓷也还是很有名的。”

张俊峰说:“今非昔比了。我原来跟陈红柏都在江艺公司工作。后来我离开江艺,到了政府,管了一段时间陶瓷生产。”

张俊峰端起酒杯,自饮一杯,惆怅地说:“计划经济时期,景德镇有国营日用瓷一厂、二厂,国营艺术瓷一厂、二厂,还有陶瓷研究所。生产有计划,原料靠调度。现在这个行业有些混乱。

“景德镇这个地方做陶瓷的历史太悠久了。会做瓷的手艺人太多了。随便几个人搭个窑,买点瓷土,搞个配方,就开始烧瓷了。现在景德镇的瓷窑像当年大炼钢铁一样,遍地开花。

“好多国营厂里的技术骨干都自己开窑了,或者到民营窑厂去打工。就是没走的,也是白天在国营厂里磨洋工,晚上到民营窑厂上班挣外快。国营厂的产品质量不行了。这个我在政府,最清楚了。

“民营窑也是良莠不齐,好东西有,以次充好的也有。你初来乍到,还是应该多听听陈红柏的。他手里有几个关系不错的民营窑,我建议你去看一看。”

贾勇举起酒杯敬张俊峰。

贾勇说:“张处长,感谢啊。听您这么一说,我对景德镇陶瓷生产的状况,大致有个了解了。”

张俊峰喝了酒:“接着说,我们江西人,做人跟做菜一样。不像广东人那么招摇。刚才我跟你说,我们做菜用煨的。我们做人也一样讲究抱团取暖。大家在一起互相帮衬一起发财。”

贾勇说:“张处长说的好。我还要向你们两位老陶瓷人多请教,还请你们多关照我。”

张俊峰笑了笑说:“这回贾经理带的单子咱们能不能合作一下啊?”

贾勇说:“这回是我第一次来,也就是和广交会上接触的几个外贸公司交流一下。没带什么单子来。就是做的话,也就是拿一两个小货柜尝试一下。哪有一搭手就下大单子的。”

张俊峰和陈红柏相视一笑说:“贾经理见外了。你这二十个大货柜日用万寿瓷,在今天的景德镇绝对是一张大订单了。实不相瞒,为你这二十个大货柜,建一个新厂都值得。”

贾勇说:“哪里啊,二十个大柜是哄别人的,为了要个好价格。不能当真的。”

张俊峰说:“怪不得贾经理这么年轻就独自一人办这么大的业务。贾经理,我们江西老表,不喜欢绕弯子。我们知道你这个单子,原来是邵经理的。邵燕。”

贾勇吃了口菜问:“你们认识邵燕?”

陈红柏像是要揭贾勇的老底一样,言之凿凿地说:“邵燕是我们这里的高考状元,她带着外商和大订单回来。一下就传开了。我们这些做生意的人怎么可能不知道呢?我们不仅知道你要签二十个大货柜,我们还知道这批货是发到巴西的。你就别瞒我们了。”

贾勇问:“邵燕的货是你们的?”

陈红柏刚要说话,张俊峰拦住了他说:“单子大,有一部分是从我们这里凑的,但不是直接跟我们联系的。”

贾勇打着酒嗝摆了摆手说:“事情有变化了。要不然怎么是我来,不是邵燕来呢?”

张俊峰和陈红柏看着已经喝得红了脸的贾勇问:“是啊,为什么邵燕没有来呢?”

喜欢职场新人之外贸员请大家收藏:()职场新人之外贸员

穿入洞房,农家丑女要翻身  傻大阳,求求你,弄死我吧  末日救赎之歌  神奇宝贝之开局鲤鱼王  超凡学神  苦刀  【穿越】从琼崖府开始吞并  田园农女一品诰命  太古神族  甄嬛传:论如何薅系统羊毛当皇帝  官路:从扫黑除恶开始  抗战之带着绝地系统去抗战  双生武魂,满级魅力,妖女请自重  民间小鬼异闻录  让你做神豪,你却专拐别人女朋友  柯南:真理只在火力范围之内  缘剑劫  足球:我从小就是天才  另类人生:从孤儿到黑道大哥  黑道:我那些年收服的江湖大佬  

热门小说推荐
全球诸天时代

全球诸天时代

灵气复苏地球上涌现一个个异世界通道。每个世界内都存在多种不同属性的‘元能!’为‘治百病延寿元开穴窍练肉体凝灵根化妖形聚神通’元能种类无数人体可以无限融合,直至造化全能!而一年后。江苍有幸得到异世界的进入方法,却被早期‘元能者’杀死。只是当他再次睁开双眼,却发现自己回到了异世界刚开启的时间而这个时间存在着开启后,却短瞬消失的第一个世界第一颗元能如果您喜欢全球诸天时代,别忘记分享给朋友...

丞相大人不好撩

丞相大人不好撩

谢虞欢这辈子做的最疯狂的一件事就是在自己还是皇贵妃时在亲妹妹的洞房夜里睡了新郎。新帝登基,怀中抱着一个尚在襁褓中的孩子,她将是朕唯一的子嗣。群臣惶恐,皇上,万万不可啊。而孩子的生母却无人知晓。后来,帝王身边多了一个女子,传闻那女子疯癫无常。她在声色犬马的乱世步步为营,从少年将军到两朝为后。她的一生,堪称传奇小剧场月黑风高夜,正是撩人时。某女伸着纤纤玉指轻轻划过某帝的前襟,媚眼如丝,吐气如兰,皇上,臣妾不比奏折好看?某帝正襟危坐,凤眸微眯,怀孕了也不老实?夫君~某帝抱住某女往龙榻走去,今晚你上,我下。如果您喜欢丞相大人不好撩,别忘记分享给朋友...

今天大佬又不做人了

今天大佬又不做人了

妖孽毒舌不做人男主×乖戾酷拽大魔王女主。甜宠燃文,强强联手。简介一她是豪门世家不受待见的大小姐,是漫画圈靠当喷子蹭热度的过气大神,亦是电竞圈靠大神男友带飞的小透明。殊不知她早已登峰造极,是多行业的大佬。这天,电竞圈某不可一世的男神,搂着她的腰要不要抽空跟哥哥谈个恋爱?黑粉我们不许!简介二国际漫画组织成立第一年,向全球青年漫画家宣战敢不敢赌上国家荣耀,向世界证明,你国漫画界人才济济!这是一场漫画竞技。主题为惊悚。当晚,东国漫画圈大佬集体发声跪求恐漫鼻祖白大重新出道!黑粉???611我愿摇旗呐喊披荆斩棘,助你横空出世。2世界赠我以伤痛,我赠世界你大爷。3本文又名你再撩一下。如果您喜欢今天大佬又不做人了,别忘记分享给朋友...

拐个状元来种田

拐个状元来种田

关于拐个状元来种田一朝穿越,现代白领唐可可穿到了无父无母的孤儿身上。住山洞,挖野菜,吃了上顿没下顿。唐可可挽起袖子,带领四兄妹一边斗极品虐渣渣,一边发家致富两不耽误。买房子,上私塾,一家人齐心...

八零花月正当风

八零花月正当风

关于八零花月正当风死过一次,赵零夏才知道自己身边谁是人谁是鬼。重活一世,还不想让她好过,那就别怪她辣手摧渣。只是那个谁,我们真的不熟。某人表示我凭实力勾搭,咳咳…娶回来的媳妇,就愿意宠着你有意见?赵零夏你再乱来我可要上税了。贺连祁媳妇你说的没错,我这不正在上税吗。...

每日热搜小说推荐