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方二最爱吃,也最懂吃,他立刻站起来,对方季暄说道:“东家,奴才们几个在说,这回月姐儿用心了,端上来的这几个菜我们以前都不曾见过呢。”
好味轩开张时间并不长,有的食材春夏过后就没有了,方家三兄弟们没有吃过这桌上的菜式那是正常的。
只是姜初月也是故意如此做的。
她料到方家三兄弟会察觉到这件事,也会告诉方东家,这样一来,方东家就会有被她们一家人看重的感觉。
一方面是互相尊重,一方面对未来两家生意往来肯定有好处的。
果然如姜初月所料,方季暄听了方二说的话后,唇角扬起的弧度慢慢扩大。
谁都喜欢自己被人在意,被人看重,特别是在自己在意的人心里。
“坐下来吃。”心情愉悦的方东家手里举着筷子对着站起身的方二压了压,方二立刻笑盈盈的应是,然后坐下来举筷。
方家三兄弟自然不敢先动筷子,等着东家先动了,才跟随着他动。
方季暄第一筷子夹的就是那翠绿欲滴的莴笋丝儿,一口下去立刻就眯起了眼睛。
即便他平时也是遵守着食不言寝不语的规矩,但此时却打破了这个规矩。
“唔,咱们的酒楼里用这莴笋做菜也是常见,为何就没有月姐儿做的这样好吃?”方季暄皱眉询问。
方家三兄弟自然也觉得姜初月做的更好吃,至于原因他们也说不出来。
“老二,你平时对吃的最上心,你来说说。”见三人都没有出声,方季暄就点名方老二。
方老二又站起身来,被方季暄阻止了,“饭桌上就不要站来站去了,你就坐着说。”
方老二笑着点头,略一沉思,他就道:“奴才也不知月姐儿这盘子莴笋是怎么做出来的,但吃起来比我们酒楼里大师傅做出来的颜色更好看,口感也更脆爽入味。”
这是因为姜初月用盐将莴笋里面的水分给逼出来了,方季暄他们酒楼里的大师傅们并没有做这一道工序,所以炒出来的莴笋丝也好莴笋片也好,口感就更绵软一些。
姜初月在前世喜欢吃凉拌的莴笋,不管是切片还是切丝,用了白醋凉拌,口感会更脆,只是这里并没有白醋。
但方季暄听了方二的话后,也觉得确实是如此。
“你们说,你们是喜欢吃月姐儿做的这道莴笋丝,还是我们酒楼大师傅做的?”方季暄沉吟了一下又问道。
方大和方三对视了一眼后,方三就嬉皮笑脸看着方季暄笑道:“东家,这还用说吗?奴才们走南闯北的,好的坏的什么都吃过,嘴巴都吃刁了,自然是选月姐儿做的这个。”
“就你油嘴滑舌。”方季暄瞪了他一眼,又举筷夹了几片烟熏野猪肉来吃。
这烟熏野猪肉一入口,咀嚼了几下吞咽下去后,他再次眯起了眼睛,“唔,我知道,这是月姐儿家自制的烟熏野猪肉,果然还是一样的好味道!”
姜初月当时回礼的时候有回过几刀这烟熏野猪肉给方季暄,当时他们家大厨房里的厨子根本不知道怎么做才好。
还是问了方家三兄弟,方家三兄弟吃过清蒸的烟熏野猪肉,就建议方家的厨子直接清蒸。
方季暄和方家老太太吃着都觉得很好。
还曾经产生过要来姜家多买些烟熏野猪肉的想法。
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