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管理制度完成后,杨明汐开始着手整理那十八种小吃。目前已经有的小吃包括冷吃串、炸鸡、卤味、凉拌粉和炸洋芋。
杨明汐思考片刻,继续在纸上罗列各种小吃。她想到了煎饼果子、灌汤包、肉夹馍、饺子、豆浆油条、酸辣粉、过桥米线等受欢迎的美食。每写出一种,她都会想象人们品尝时的满足表情。
接着,她又写下了一些具有地方特色的小吃,如螺蛳粉、肠粉、烤冷面、臭豆腐、麻辣烫等。这些小吃不仅美味,还能让人感受到不同地域的风情。
杨明汐越写越兴奋,她相信这些小吃一定会受到大家的喜爱。但是材料是最大的短板,没有材料,什么都做不成。
她决定在接下来的几天里,好好研究这些小吃的制作方法,材料组成等,确保现在能够获取材料的每一种小吃都能达到最佳口感。
杨明汐仔细回想了一下那些生意很好的小吃街,里面都有些什么东西卖?先写出来,然后再慢慢试着做一下,能做出来的就可以在小吃街售卖。
罗列了一堆堆很有名的小吃,然后杨明汐对着名字一个一个的筛选,把可以做出来先圈出来,不可以做的,差什么也写出来,能做出来的都可以考虑。
现有的材料,过桥米线可以做,只需要找吴小舅做一些合适的砂锅就行。
烤鸭也可以做,整一个简单烤桶应该没有问题,鸭子找二伯娘,他娘家那边应该有很多鸭子。还可以顺带做烤脆皮五花肉。但是这个应该是带走的比较多吧,作为小吃有点不合适。可以安排在进门左手边,挨着酒楼,方便打包带走。
饺子,灌汤包这两个可以加进去,这个做起来没有问题。
豆浆油条稀豆粉这个也可以,但是有些选时间,还要搭配点什么一起做才行。
烧烤也不错,这个可以考虑进去。
还有甜点,做点蛋糕?这个要用到烤炉,再琢磨琢磨,这个肯定行。
喝的整点柠檬冰水,水果派什么的,这个也要慢慢研究。
圈圈画画许久后,杨明汐的房间被敲响了,门外传来四妹杨明浅的声音:“三姐,巳时中了,是不是要做午饭了,泓儿和清儿都睡了,我帮你一起做。”
杨明汐拍了拍脑袋,时间怎么过得这么快,一边放下笔一边道:“来了,浅儿。”然后拉门道:“时间过得太快了,走吧,去做饭,要不然来不及了。”
姐妹俩手忙脚乱的准备起午饭,不,准确一点来说应该是杨明汐手忙脚乱。
杨明浅在一旁时不时的帮着收拾一下乱摊子,终于把米饭蒸上了。
杨明汐开始一会切肉,一会又跑出去菜园子里拔佐料,总之就是一团乱麻。最后杨明浅实在无语了道:“三姐,你告诉我今天中午要吃些什么菜,我帮着一起准备,别着急。”
杨明汐抓抓脑袋道:“我也不是很清楚,好久没有做饭了,一时手忙脚乱,加上时间紧,我就着急了,脑袋里一片浆糊。”
杨明浅道:“没关系,时间还来得及,最近大嫂也是忙着串串,都是差不多这个时辰才回来做饭,你先想好做什么,我们一起准备,都是自家人,迟一点吃饭也没关系。”
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