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鱼泥剁好之后，还要切一块肥猪肉同样剁成肉泥。
这是草鱼鱼糕用肥猪肉泥，如果是白鲢鱼做的鱼糕，就是放猪油，会更香更滑嫩一些。
鱼泥肉泥混在一起，放入盐，还有蛋清，生粉，还有剁好的生姜和小葱。
在盆里用手揉打上劲，直到揉打出的鱼肉泥糊糊取一团放入清水里能飘起来，就可以了。
厨房里的大锅已经烧开了水。
将蒸笼铺上湿蒸笼布，将鱼肉泥糊糊平铺在蒸笼布上，用刀轻轻地抹平，然后大火蒸上三十分钟以上。
再揭开蒸笼，拿干净的蒸笼布擦去鱼糕上的水分后，将蛋黄均匀涂抹在鱼糕上，再盖上蒸笼盖，略等一会后，将蒸笼端出来。
旁边打下手的女人们，早就撕下一张红纸泡在酒里，此刻已经泡出了红艳艳的颜色。
拿一根洗干净的葱，沾上红色的酒，洒在鱼糕表面已经凝结的蛋黄上，红黄交错，十分好看。
略微冷一会后，翻扣在洗刷干净的案板上。
拿刀切成长条状，等冷却一会，再翻转过来，鱼糕就做好了。
最侧边为了好看，会切下两条手指头粗细的鱼糕条。
孩子们等候多时，就是为了这一口的美味。
刚蒸出来的鱼糕最是香软好吃。
大队长拿刀刷刷几下，两条鱼糕条就切成了小小的几块，一个孩子分一块。
孩子们飞快地放入嘴里，烫得只吸气也舍不得吐出来。
还会留下几块来，给家里的老人尝尝，鱼糕软嫩，即使牙齿不好的老人，也能吃得动。
院子里好几家的孩子都守着，一人一块就几乎没了。
许宁言忍了半天，等到自家的那一锅鱼糕出笼了后，大咧咧的上前也拿了两块。
她出的材料，她也还是个未成年的几百个月的宝宝，凭啥不能吃！
不仅自己吃，还喂给了顾致远一块。
顾致远虽然有几分不好意思，可等许宁言的手伸过来，他已经习惯性地低下头张嘴去接了。
果然刚出锅的鱼糕好吃，许宁言吃完一块，倒是越发勾出了馋虫。
想了想，冲顾致远使了个眼色，两人谢过了大队长，又放下了十几个鸡蛋，还有半斤红糖，算是大队长的辛苦费。
然后端起自家的那一笼切成长条的鱼糕，还有一副已经被剔干净的鱼骨架回家了。
一进院子，两人就端着鱼糕进了厨房，捞出一条鱼糕一切两半，一人抱着一半啃着吃。
这般奢侈的行为，也只有他们俩能干得出来了。
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